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2021年--7月中期----《食品安全導刊》

2021-08-20 23:44:03 來源：食品安全導刊

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　　資訊

　　

　　江蘇啟動食品小作坊第三方技術幫扶工作

　　

　　

　　“曬”責任，“亮”承諾一一海陽市推行食品生產單位食品安全公開承諾活動

　　

　　

　　

　　山東省市場監管局發布夏季餐飲食品安全提示

　　

　　

　　

　　聊城市召開 2021 年度部門聯合“雙隨機、一公開”監管聯席會議

　　

　　

　　龍口市場監管局深化改革力促食品生產經營單位規范提升

　　

　

　　

　　濟寧市市場監管局開展電商法律知識進企業活動

　　

　　

　　

　　食安觀察

　　

　　你點我檢，食事辦實

　　一一蘇、寧聯動守護舌尖安全

　　

　　

　　

　　?？谑袌霰O管局用心學黨史真心辦實事

　　

　　

　　食品安全輿情的特征、存在問題及應對

　　

　　

　　

　　擔責守護嚴監管冷鏈食品防疫不掉“鏈”

　　一一河南中原四季水產物流港有限公司加強進口冷鏈食品安全保障紀實

　　

　　

　　喜迎建黨 100 周年 “中駝”杯我與食安同行書畫展開幕

　　

　　

　　廣州：構建立體化全覆蓋的食品檢測監管體系

　　

　

　　

　　喜舒復白蛋白肽飲品助力大健康

　　

　　

　　

　　食品安全抽檢風險識別及防控措施探究

　　

　　

　　

　　榮成市餐飲行業形成文明節約的新風尚

　　

　　

　　

　　德州市市場監管局赴濟寧市學習觀摩

　　

　　

　　

　　臨沭縣啟動 2021 年食品安全宣傳周

　　

　　

　　

　　濱州市市場監督管理局舉辦黨風廉政建設教育專題講座

　　

　　

　　

　　食安管理

　　

　　1 食品安全領域的常見風險及主要原因分析高曉娜

　　

　　

　　3 食品標準的管理及其在實驗室質量管理體系中的應用陳瑾

　　

　　

　　

　　5 網絡餐飲食品安全監管問題研究高廣輝

　　

　　

　　6 高校食品安全管理舉措探究陳京旭，朱娉婷

　　

　　

　　8 食品加工規范對食品安全的影響陳鵬

　　

　

　　

　　9 標準化在食品質量安全保障中的重要性范婷婷

　　

　

　　11 食品安全控制手段探究

　　一一以食品檢測實驗室管理為例焦良

　　

　　12 吉林省“十四五”食品安全信息化建設的幾點思考汲澤

　　

　

　　

　　14 2019—2020 年晉中市食品藥品投訴舉報分析及建議李嬋娟

　　

　　

　　16 蔬菜農藥殘留對健康的危害李宏秋

　　

　　

　　

　　17 論食品安全與食源性疾病的控制李慶文

　　

　　

　　

　　19 塑化劑污染的現狀及防控措施劉歡，易聲偉，趙博

　　

　　

　　

　　20 淺談食品安全監督抽樣過程中存在的風險及防范措施劉麗莉，馬源

　　

　　　　

　　22 提升食品質量與安全專業人才培養質量的探索劉長姣，陳宇飛，楊柳，王磊

　　

　　

　　23 我國食品安全的發展現狀及未來趨勢盧高超，王小娟，安鐵鵬，屠錦娣

　　

　　

　　24 欽州海鴨蛋中重金屬鉛、鎘的含量特征羅祖娟，藍贊，謝基正，符允棟

　　

　　

　　26 烹飪與食品安全的實踐探析時蓓

　　

　　

　　

　　28 學校食品安全監管重點細節與應對措施宋蕾

　　

　　

　　29 扶風縣餐飲服務業安全監管現狀的調研報告史雯

　　

　　

　　31 淺析網絡外賣食品安全存在的問題及監管對策田家偉

　　

　　

　　

　　32 淺談農產品質量安全監督管理中存在的問題及應對策略袁巍，李夢辰

　　

　　

　　34 食品安全標準在食品安全管理中的實踐張俊琴，王淑萍

　　

　　

　　

　　35 預防和控制食品添加劑對食品安全的影響吳永鎧

　　

　　

　　37 運用社會共治理念重塑食用農產品批發市場治理模式的思考薛琦

　　

　　

　　

　　39 淺談我國食品安全監管體制的缺陷及其完善措施張麗娟

　　

　　

　　

　　40 影響食品檢測準確性的相關因素及解決策略分析趙閃

　　

　　

　　

　　42 某鐵路轄區餐飲具消毒效果分析與監管探討朱玉嬌，李微微

　　

　　

　　

　　44 反相高效液相色譜法測定食品中的甜蜜素劉曉燕

　　

　　

　　

　　46 淺析我國食品安全監管體制的缺陷與完善杜愷

　　

　　

　　

　　質量控制

　　

　　47 推進食品生產許可檔案信息化建設的思考焦寧

　　

　　

　　49 探析營養成分檢測在食品安全中的重要性金強強，聶秋霞，田貢洲

　　

　　

　　50 淺談運用國抽系統在食品抽樣環節中存在的問題和建議李凱，劉家麒

　　

　　

　　

　　52 淺談食用農產品質量安全監測樣品抽樣實踐邱潔

　　

　

　　

　　53 膨化食品主要質量安全問題分析雷蕾，靳苛苛

　　

　　

　　55 食品微生物檢驗技術質量控制探究張雅薇

　　

　　56 淺談市場監管部門在兒童青少年肥胖中的防控措施劉麗麗

　　

　

　　

　　58 菏澤地區速凍食品企業生產許可現場核查存在的問題及解決方法盧蕊，苑征

　　

　　60 供應鏈視角下食品安全風險防控研究曹佳茜

　　

　　

　　分析檢測

　　

　　61 食品中金黃色葡萄球菌檢測能力驗證的結果與分析董慧明

　　

　　

　　

　　63 頂空氣相色譜法測定三氯蔗糖中 1,1,2- 三氯乙烷含量的研究

　　曾莉雅，招原春，鐘舒潔

　　

　　

　　

　　66 米糠脂肪烷醇中高級脂肪烷醇檢測方法的研究陳麗娥，董曉尉，徐廣偉，郭躍平

　　

　　

　　

　　69 超高效液相色譜 - 串聯質譜法檢測食品中 15 種真菌毒素含量

　　鄧新煜，張健希，張京華

　　

　　

　　

　　74 QuEChERS 提取 -EMR 凈化 - 高效液相色譜 - 串聯質譜法快速測定養殖魚中的乙氧基喹啉

　　陳琳珊，陳佩佩，何雯倩，陳茹

　　

　

　　

　　77 大腸菌群不同檢測方法的結果分析陳梅，王楠馨，左澤彥，羅紹楠

　　

　　

　　79 超高效液相色譜法測定茶葉中的兒茶素崔利輝，胡娜，李璐琦

　　

　　

　　

　　81 關于食品微生物檢驗內容及檢測技術的思考韓勝濤，榮揚，任恩恒，徐保立

　　

　　82 PCR 檢測技術在食品微生物檢測中的應用洪亮

　　

　　

　　84 液相色譜 - 串聯質譜法測定蔬菜中的滅蠅胺

　　李莉，劉苗苗，丁宗博，王海波，張興龍，魏亦山

　　

　

　　

　　86 基于 LC-MS/MS 法的食品安全快速檢測技術研究李明鶴

　　

　

　　

　　87 辣椒中有機磷農藥基質效應影響研究李揚

　　

　　

　　

　　89 襄陽市 2019—2020 年消毒餐具衛生狀況分析

　　牛偉偉，楊瑩，邱韻心，郭勝，黃婷婷

　　

　　

　　

　　90 氣相色譜質譜聯用儀在農殘檢測中的應用及維護楊寶娟

　　

　　

　　92 一起金黃色葡萄球菌食物中毒的病原學分析唐燕

　　

　　

　　

　　93 離子色譜法測定碘化物的實驗室方法驗證

　　王流通，金松，趙騰瑜

　　

　

　　

　　95 食品中安賽蜜檢測方法的研究進展

　　王秀麗，丁世杰，周青，倪瑞敏，張玉潔

　　

　　

　　

　　97 梭子蟹可食組織滋味成分的檢測與分析

　　吳俊昊，竇佳，王帥

　　

　　

　　

　　100 花椒麻度檢測方法及不同儲存條件下麻度變化探究

　　張敏，靳澤榮，王朝輝，彭敏，謝鳳梅，干小燕，嚴曉勤

　　

　　

　　

　　102 高效液相色譜在食品檢測中的應用分析楊茜，麻春華

　　

　　

　　

　　104 食品檢測行業質量管理的現狀及其展望姚立群

　　

　

　　

　　106 副溶血弧菌檢測方法的研究進展

　　賈晨，王丹，王琪，劉磊，曲連海，周琦

　　

　　

　　

　　108 16 種鄰苯二甲酸酯在不同極性溶劑中的提取率與辛醇水

　　分配系數的關系姚少芳，陸慧珍

　　

　

　　

　　111 液相色譜 - 質譜法測定豬肉中五氯酚含量的不確定度評定

　　張婉梨

　　

　

　　116 食品檢測存在的問題及對策高婷婷

　　

　　

　　118 基于電子舌對 27 份宮保雞丁樣品進行味覺品質分析

　　汪長鋼，賈紅亮，潘妍，于佳宏

　　

　　

　　121 飼料中 β- 受體激動劑檢測方法前處理方式改進研究

　　王楠，安晨亮，安陽麗，常瑞雪

　　

　　

　　

　　123 高效液相色譜法測定保健食品中一新型他達拉非類似物的含量

　　楊麗蓉，趙海鵬 , 齊衍超，陳燕，楊釗

　　

　　

　　

　　營養健康

　　

　　125 食品消費、健康人力資本

　　一一基于文獻研究的視角王小涵，秦昌才

　　

　　

　　

　　127 中職學校學生膳食營養狀況調查及分析

　　一一以廣州市從化區職業技術學校為例葉思平，梁凱豪

　　

　　

　　

　　129 學前兒童飲食中的營養成分及攝取分析黃鳳春

　　

　　

　　工藝技術

　　

　　132 板栗殼黃酮類成分的提取工藝研究

　　張琳琳，呂華瑛，王琳，石亮，李克明

　　

　　

　　

　　134 核桃棗汁復合飲料的研制

　　陳坤，葛衛忠，王東印，張霞，李涵養，惠磊，劉瓊

　　

　　

　　136 不同干燥方式對黑皮雞樅菌氨基酸含量的影響

　　方曉珠，賴洪煥，郭艷峰

　　

　　

　　

　　138 基于模糊數學法綜合評價蘋果汁、杏汁復合飲料工藝配方

　　劉宏媛

　　

　　

　　140 甘露子提取物的不同提取方法及其體外抗氧化活性研究

　　劉洪巖，王巍，劉曉敏

　　

　　

　　

　　143 磁性改性茶葉渣對鉛離子吸附性能的研究

　　陳金融，李書啟

　　

　　

　　

　　146 香菇醬油的釀造技術探討譚文俊

　　

　

　　

　　148 一種即食魚膠的去腥及品質改良的工藝方法

　　張杰，何躍建，劉標明，何晶晶，王婷婷

　　

　

　　

　　食品加工與包裝

　　

　　151 榆林市包裝飲用水生產中銅綠假單胞菌污染防控情況調查分析

　　米林鋒，侯磊磊，陳小鳳，郭蓉，樊惠華

　　

　　

　　

　　食品科技

　　

　　153 關于《食品安全國家標準食醋》（GB 2719—2018）的探討

　　安莎，王雪

　　

　　

　　

　　155 修飾還原氧化石墨烯的味覺傳感器的制備應用丁思奇

　　

　　

　　

　　157 茶食品開發現狀及發展趨勢淺析過塵杰

　　

　　

　　

　　159 阿魏提取物對傘形食用菌菌絲生長的影響胡彩香

　　

　　

　　

　　161 淺析糖藝在現代烹飪中的應用黃佳斌

　　

　　

　　

　　162 食品接觸用紙中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的風險管控

　　胡麗霞，廖劉偉

　　

　　

　　

　　164 食品檢測技術在食品安全中的應用探究黃韡

　　

　　

　　

　　165 一種氯霉素高靈敏消線法檢測試紙條的制備

　　寧軍，李娜，嚴雨倩，付麟，周興華

　　

　　

　　

　　169 山西部分地區野生羊肚菌資源調查付麗嬌，張江萍

　　

　　

　　

　　171 番茄紅素生物活性及提取研究進展

　　阮麗，曾慶肖，周潤芝，張文

　　

　　

　　

　　173 蔬菜水果中農藥殘留快速檢測樣品提取方式討論李生斌

　　

　　

　　

　　174 天然食品添加劑相關技術探討梁軼媛

　　

　　

　　176 糕點中菌落總數不合格原因分析與污染防控建議

　　黃燕，虞嵐

　　

　　

　　

　　178 隆回縣山界紅糖滯銷的調查分析與應對建議童婕

　　

　　

　　

　　180 食品中沙門氏菌檢驗虛擬仿真實驗研究

　　王作昭，李薇茹，王雪松，陳艷，張鐵華，徐艷陽

　　

　　

　　181 電位滴定法在食品安全檢測中的應用徐嘉澴

　　

　　

　　

　　183 基于食品專業的職業規劃教育與專業教育耦合實踐研究

　　張雷，金晶

　　

　

　　

　　184 嬰幼兒谷類輔助食品開封后水分活度的變化及安全性評價

　　鄭燕丹，袁鳳娟

　　

　　

　　

　　186 奶酪的營養價值及奶酪中生物活性肽的研究進展

　　顧春華，劉煜，王建軍，燕妮，孫世琨

　　

　　

　　

　　190 褐藻中巖藻多糖檢測方法的研究

　　周宏霞，周青，宗萬里，鄶鵬，王秀麗

　　

　　

　　

　　191 合成微生物群落在發酵食品中的應用研究段永蘭

　　

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