一項針對“你認為以下哪種水最有益健康？”的調查顯示，49%的網友認為是燒開自來水，19%的網友認為是礦泉水，還有12%的網友認為是礦物質水，選擇比例最小的是純凈水。而小編采訪的水營養專家則表示：“各地的自來水品質差異比較大，不好一概而論。比如位于河流下游的可能就不如河流上游的城市的自來水好。如果先拋開自來水不管，那就是礦泉水最有益健康了。因為礦泉水中含有多種有益身體的礦物質、微量元素等。”只有2成的網友認為礦泉水最健康，說明網友存在對水的健康認識誤區，甚至可能分不清礦泉水和礦物質水、純凈水。

　　水源直接決定礦泉水品質 一級好水首推天然雪山冰川礦泉水

　　在“你認為決定礦泉水品質的關鍵因素是什么？”這個問題中，56%的網友選擇了水源，26%的網友選擇了“水中的礦物質、偏硅酸、PH等”，還有7%的網友認為是“是否具有健康益處或治療功效”。據國務院參事、水文地質學家王秉忱介紹：“選購真正的礦泉水，關鍵要看水源地。水源地不同，直接決定了瓶裝水的品質。純凈水的水源是自來水；礦物質水的水源是純凈水；天然水的水源是湖泊、水庫。而天然礦泉水的水源一定是那些具有獨特地質條件，并具有多年礦化歷史的地下水水源地。以農夫山泉為例，其產品有四大水源地，除了長白山的吉林靖宇之外，湖北丹江口、浙江千島湖、廣東萬綠湖都是水庫或湖泊，這些水源地的瓶裝水都是地表水，而不是形成天然礦泉水的地下水，所以在包裝上只能標注為天然飲用水。”而在GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》中明確表示：“除非經國家有關部門審批認可,否則標簽上不得聲稱有醫療作用。”所以，網友們可一定不要被那些宣傳具有治療功效的礦泉水給忽悠了。“2008年1月我在廣東省調研時，看到好多品牌的瓶裝水在包裝上寫著‘山泉水’，并標明這是由大山淌下的天然泉水，這也是一種偷換概念的做法。通過山泉水這個概念，企業就可以不交水資源費，因為礦泉水在上市后，有關部門要收水資源費。礦泉水也是一種礦產，是液體礦產，換個名稱逃避收費是一種投機行為。”王秉忱專門針對山泉水和礦泉水的概念進行了區分。

　　在國家發改委公眾營養與發展中心水產業委員會聯合北京公眾健康飲用水研究所發布的《中國居民飲水指南》中，按照水源對飲用水進行了健康分級，并認為來自無污染水源的高海拔天然雪山冰川礦泉水是最高品質的一級健康好水。

　　王秉忱也認同這種說法：“一級健康好水當然是天然雪山冰川礦泉水。首先，雪山和冰川融水進入地下后，經礦化和深循環再溢出地面，應該是零污染；其次，經過多年深部循環和礦化，雪山冰川礦泉水溶濾了很多有益的礦物質，例如偏硅酸、鍶、鋅等，這些礦物質易于被人體吸收，并且口感好。”

　　在網絡調查中，網友選購比例最多的礦泉水品牌為康師傅（25%）、昆侖山（8%）和景田百歲山（8%）。選擇“其他”這一項的網友有38%，不排除有部分網友混淆了礦泉水和其他瓶裝水的概念，將農夫山泉、娃哈哈等品牌直接歸為“其他”選項中。搜狐健康小編購買了12種礦泉水：北大荒、昆侖山、珠峰冰川、雀巢盤山、景田百歲山、火山巖、康師傅、阿爾山、5100冰川、依云、恒大冰泉、昂思多，將礦泉水的水源地匯總如下。其中，昆侖山、昂思多、珠峰冰川、5100冰川這4種均取自雪山冰川水。

　　除了雪山冰川水外，長白山也是優質礦泉水的產地之一。“歐洲阿爾卑斯山的礦泉水水源地與我國長白山礦泉水水源地的地質構造相似，其水文地質條件決定了礦泉水的品質，長白山出產的礦泉水水質甚至還要超過法國依云名牌礦泉水。”王秉忱這樣介紹道。此次借助恒大奪冠上市的恒大冰泉的水源地就位于長白山。此外，康師傅天然礦泉水的水源地也位于長白山。

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礦泉水瓶身標注的水質成分 [保存到相冊]

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GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》的規定  [保存到相冊]

　　但水中的礦物質和微量元素并不是越多越好，而是各類礦物質和微量元素分布適人體所需要的分布，并且含量均衡。2005年世界衛生組織（WHO）在礦物質營養報告中明確指出，飲水中必須含有一定量的礦物質和微量元素，不僅要含陽離子，還要含陰離子，尤其是鈣和鎂。據專家介紹，礦泉水中的溶解性總固體即為水中溶解的各類有機物或無機物的總量，不要一味的追求溶解性總固體過高。因為礦泉水中含有很多微量元素，因此并不適合泡茶和加熱飲用，而且溶解性總固體較高的礦泉水的感官并不好。

　　至于部分礦泉水宣傳的弱堿性、小分子團、低氘等，專家表示：“好的礦泉水，如冰川雪山水，確實具有弱堿性、小分子團、低氘等特性，但這些指標并不能作為衡量水是否有益健康的唯一指標。水的酸堿性對人體是否有影響，目前并沒有定論。”我國生活飲用水指標中確實有pH值一項，范圍是6.5—8.5，但這并不是健康指標，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。小編用pH試紙測試了12種礦泉水的pH，發現除景田百歲山pH值略小于7外，其他的礦泉水pH值均在7以上，多數介于7-7.5之間。同時測定的自來水pH值為6.8，娃哈哈純凈水的pH值為6.0。

用pH試紙測試出的礦泉水pH值 [保存到相冊]

　　水分子間以氫鍵相連，而水中的一些其他物質，如礦物質，會打斷連接力較弱的氫鍵，使水分子相聚的團簇變小，6個以下的水分子締結成的即為小分子團。但是小分子團并不是判斷水是否有益健康的唯一指標。比如洗澡水，其中含有很多雜質，分子團也不會太大，但洗澡水的品質顯然不如天然礦泉水。而且科學家至今對每個水分子團的分子個數仍無標準檢測手段，只有通過O17 核磁共振半峰寬值來間接推測出水分子團的大小。人工制備所謂小分子團水的方法很多，但這些水都對人的健康有益的科學依據還不充分。而天然礦泉水對健康有益則已被國際組織公認。

　　“低氘”指的是水中的氫的同位素“氘”較少，俄羅斯醫學科學院癌癥科研所與俄羅斯科學院醫學生物問題研究所通過對動物的實驗發現，長期飲用氘含量低的水可抑制動物惡性腫瘤的發展，并延長動物的壽命。

　　水最重要的營養為H2O本身 有條件的可選擇礦泉水

　　一瓶礦泉水貴的可以達到10多塊，簡直是“水比油貴”。礦泉水之所以這么貴，主要是因為水源的特殊性。礦泉水形成周期長、未受污染、資源有限，還有開采、維護環境等產生的費用都比一般的水要多，礦泉水在上市后，還要繳納水資源費, 所以才這么貴。

　　在網絡調查中，針對問題“你認為礦泉水對維護身體健康是必要品嗎？”，55%的網友認為不是，27%的網友認為是，其余的網友則表示不清楚。雖然礦泉水的確比其他水要好，但其實，水對人體最重要的貢獻還是H2O本身，水中的其他元素含量并不高，對健康的貢獻也是有限的。所以專家建議大家有條件的可以適當選購礦泉水，但在有限的條件下多喝白開水也是對身體有益的做法。

信息來源：搜狐健康