使用金屬檢測系統確保食品安全是保駕食品安全的手段之一

2023-07-26 15:40:14 來源:

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金屬異物檢測。單是這句話就讓人感到安心,不是嗎?任何稱職(產品中不含金屬異物)的制造商都知道,安裝金屬檢測系統意味著朝著構建更安全、更高效的環境穩步邁進。然而,金屬檢測機究竟能做什么?它如何在最需要的時候有效保護食品與品牌呢?梅特勒托利多金屬檢測市場經理 Rob Stevens 給出了詳細解釋。
 
確保食品安全
 
近年來,食品行業發生的食品召回事件激增。例如,在歐盟,2021 年發生的食品召回事件數量比 2020 年增加了 25%,這凸顯了采取強有力的安全檢測措施的必要性。這些召回事件不僅會危害消費者的健康,還會損害品牌聲譽并造成法律后果。造成金屬污染的因素包括設備故障或損壞、原材料中出現雜質(例如:鐵絲網、魚鉤、獸用針)與人為錯誤。金屬檢測系統作為守護者出現,利用先進技術檢測與可靠的剔除系統,確保產品中的金屬污染物被準確清除。這些多功能系統適用于各種食品生產加工中應用,有助于確保產品的品質與安全性,同時符合行業法規要求。
 
金屬異物的檢測
 
金屬檢測系統可以精確識別金屬污染物,有助于幫助確保食品安全性。配備先進的檢測頭、軟件并采用特殊的矢量系數算法,可檢測更微小的金屬異物,以確保消費者健康方面沒有閃失。
 
例如,在包裝貨物的生產過程中,安裝的金屬檢測系統可以檢測到意外進入生產線的各種形狀的金屬異物。這些系統利用電磁場掃描產品,快速識別金屬污染物,并立即觸發剔除裝置,以防有金屬污染物的產品流入消費市場。
 
同樣,金屬檢測系統在肉類加工業中也發揮著至關重要的作用。高度靈敏的檢測頭可以檢測金屬污染物,例如:在加工或包裝過程中可能意外進入肉制品的金屬碎片、皮下注射針頭、刀具碎片或微小金屬訂書釘。先進的精度水平有助于生產不含潛在有害金屬污染物的最終產品。
 
金屬檢測系統用途廣泛且適應性強,可滿足各種食品應用的需求。從漿料與湯等精致液體,到冰淇淋等冷凍美食,甚至是零食與谷類食品等最干燥的烹飪產品。無論大小、質地、溫度與水份含量如何,這些系統都能應對獨特的應用挑戰。金屬檢測系統應運而生,可有效防范金屬污染物。
 
金屬檢測系統的重要性不僅僅在于幫助保護消費者健康。它們在符合食品行業法規與標準方面發揮著關鍵作用,讓生產商與消費者安心無憂。通過利用智能檢測技術,這些系統可以精確識別特定金屬類型,例如:鐵、非鐵或不銹鋼,根據各種食品生產環境的獨特要求定制檢測能力。這種定制程度可確保出色的靈敏度以及大幅降低誤剔率,從而準確識別與去除特定金屬污染物。
 
值得信賴的技術
 
先進的軟件解決方案在提高金屬檢測系統的性能與可靠性方面發揮著至關重要的作用。自動測試系統 (ATS) 可以重復準確地測試自由下落式金屬檢測機,適用于多種食品,例如:零食、薯片、糖果、嬰兒配方奶粉、散裝面粉、保健食品粉末以及糖與食品添加劑等顆粒物。系統通過氣動控制,將測試樣品沿金屬檢測機開口內的離散分布的非金屬管上移至傳感線圈內的指定位置。自動測試系統為立式檢測應用中使用的金屬檢測機提供一種衛生、非侵入式并且一致的中心精度檢測方法。通過使用自動測試系統 (ATS) ,生產商可以幫助減少人為錯誤,同時還可以保護操作人員,從此不再需要高空工作或者跨越設備進行的檢測性能測試。
 
生產商還可以使用其他解決方案,大幅降低誤剔率 (FRR)。集成于檢測技術中的智能軟件算法,以及經過優化的產品設置可提高機器檢測金屬污染物的能力。這樣可以提高效率、減少浪費和提高食品安全水平,最終讓生產商準確檢測的同時大幅降低誤剔率。這些措施有助于提高整體性能,確保產品檢測過程發揮最大潛力,從而在效率與食品安全方面提供理想結果。
 
保護生產線
 
將金屬檢測系統戰略性地放置在生產線的關鍵控制點,這對于有效防止金屬污染起到至關重要的作用。通過將金屬檢測系統安裝在包裝設備的上游,生產商可以及早去除生產線上的金屬污染物。這種主動式方法可以明顯降低下游設備受到金屬污染物損壞的風險。
 
還可以將金屬檢測系統放置在生產線的不同位置,包括包裝前與生產線末端,確保為消費者和生產線本身提供最終保護,從而實現不間斷操作,保持整條生產線的可靠性。
 
提高生產效率
 
將金屬檢測系統無縫集成至生產線有助于提高生產效率。通過實現基本過程自動化以及快速檢測與去除金屬污染物,這些系統可明顯減少產品召回次數,同時節省時間與資源。金屬檢測系統可以延長正常運行時間,這有助于實現不間斷生產,大幅減少代價高昂的停機時間與提高產量,從而提高整體生產效率。
 
盡職檢查
 
金屬檢測解決方案為生產商提供的優勢遠不止于此。高度自動化實現實時監控、數據采集與可追溯性,讓生產商能夠通過集成 ProdX™ 等先進軟件解決方案滿足相關標準要求。該技術可以讓生產商從此實現數字化與預見性決策。這種集成提供了簡化的質量控制流程,通過合規確保高水平盡職調查,并在發生事故或召回時做出快速響應。
 
結論
 
金屬檢測系統為消費者與生產商提供了一種雙贏的解決方案。通過檢測和清除金屬污染物,這些系統有助于保護消費者健康、維護品牌聲譽以及大幅減少代價高昂的產品召回次數。自動化與實時監控的改進為確保生產線符合未來需求提供了一種有效的方式,從而降低發生人為錯誤的可能性,以及提高生產效率與出色運營的一致性。
 
了解更多關于金屬檢測的相關信息,歡迎訪問網站:
https://www.mt.com/cn/zh/home/products/Product-Inspection_1/safeline-metal-detection.html
 
延申閱讀《GC 系列手冊:適應性高的輸送機式金屬檢測系統》:
https://www.mt.com/global/en/home/library/product-brochures/product-inspection/md/gc-series.html?cmp=em-tp_GLO_PIAD23_MDGCFSROW_AF_20230704

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