汝南縣食品藥品監督管理局 進一步強化學校食堂食品安全監管工作
汝南縣食品藥品監督管理局
進一步強化學校食堂食品安全監管工作
牛李朋 本刊記者 胡加璽
汝南縣食品藥品監督管理局嚴守安全底線，堅持嚴管、嚴控學校食堂（含托幼機構）食品安全監管工作，實現學校食堂食品源頭嚴防、加工過程嚴管、安全風險嚴控。
一是落實學校食堂食品安全主體責任。會同縣教體局督促學校食堂落實食品安全主體責任，嚴格制度建設和從業人員、設施設備維護管理。督促學校扎實開展食堂從業人員食品安全知識培訓，培訓率達到100%，考核合格方能上崗。
二是深入開展風險隱患排查。堅持問題導向，舉一反三，重點排查無證食堂、食品安全制度建設、管理機構、原材料采購索證索票、過程控制、基礎設施等突出問題和薄弱環節，完善措施、針對性整改。
三是進一步強化宣傳教育。大力推進食品安全進校園活動，通過食品安全進課堂、校園廣播、宣傳欄、發放材料等形式多渠道開展宣傳教育，動員師生參與食品安全監督，提升師生食品安全意識和防范能力。
四是強化日常監管。進一步細化監管職責，量化監管任務，加大日常巡查監管力度，重點對證照、原料采購、人員健康、加工制作等情況進行檢查，發現問題責令限期整改。
五是嚴查違法違規行為。對學校食堂食品安全違法違規行為重拳打擊治理，對違法違規行為依法從嚴從重查處，構成犯罪的堅決移交司法機關處理。
目前，全縣40家中小學學校食堂和105家幼兒園食堂已全部排查完畢，共發現問題27個，整改到位22個，其余問題正在督促整改中。
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