三亞市食藥監局組織全市學校幼兒園開展食品安全培訓
胡冰洋 本刊記者 韋昌惠 董日志
記者從三亞食藥監局獲悉，為配合三亞市2018年春季學期學校幼兒園餐飲服務食品安全專項整治活動的開展，提高全市學校幼兒園食品從業人員食品安全意識、規范操作行為，確保學校食堂食品安全工作的平穩有序，近日，三亞食藥監局組織全市學校幼兒園自行開展餐飲服務食品安全培訓。
據了解，培訓方法是通過政府信息平臺及三亞市學校幼兒園食品安全QQ群及微信群，連續一周為學校食堂推送食品安全提示信息近7000條，內容涵蓋學校幼兒園食堂餐飲服務工作的各個關鍵環節，包括預防食物中毒、采購管理制度、烹飪環節注意事項、從業人員健康管理等。同時，要求全市學校幼兒園食堂每天抽出一定時間，自行組織從業人員學習提示信息內容，提升從業人員食品安全知識水平。
此項工作開展以來，得到學校幼兒園的高度重視和積極響應，各單位根據自身實際，采取多種形式開展食品安全培訓，有的組織食堂工作人員集中培訓，有的通過背誦、抽查食品安全知識的方式鞏固學習效果，形成了人人重視食品安全的良好氛圍，提高了廣大師生的飲食安全保障水平。
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