近日，本刊記者從河南省偃師市食藥監局獲悉，由該局副局長帶隊，深入到距偃師市區較遠的洛陽大唐首陽山電廠內部餐廳，上門為餐廳負責人和40多名餐廳服務人員送法、送培訓，并到操作車間內進行現場指導，受到企業良好評價。  
    本刊記者了解到，今年以來，偃師市食藥監局已為偃師高中、鎮區幼兒園等17家偏遠地區和有提供大型餐飲服務場所的企業舉辦了此類上門培訓和督導服務。     偃師市食藥監局堅持利用食品藥品科普宣傳周、網絡宣傳、上門服務等多種形式積極開展宣傳活動，傳播法治理念，提高經營素質，正確引領社會群眾對食藥監管部門致力于餐飲服務和食藥安全工作的認知感和獲得感。他們的主要做法是:
    一是進學校“說教”。對全市98所學校(含幼兒園)食堂的238名食堂分管領導、管理員及小超市老板進行培訓；     二是進餐廳“講法”。對全市食品生產、餐飲經營者進行食品安全法專題培訓，以案釋法，增強其法律意識，掌握食品管理技能和操作規范。先后舉辦培訓16期，參訓1590余人，考核發放《餐飲服務從業人員食品安全知識合格證明》1531份；
    三是進社區“廣播”。通過開展3.15和食藥安全宣傳周及在小區街道廣泛設置食品公益宣傳廣告欄等活動，發放食品安全宣傳資料1.2萬余份，食品安全知識手冊2500余份，著重提高消費者的維權意識,弘揚守法誠信經營的“正能量”；
    四是進企業“攻心”。先后召開食品生產和餐飲服務單位負責人約談會6次，279名責任人逐一與偃師市食藥監局簽訂了《食品生產經營企業主體責任承諾書》，從根本上增強責任意識，筑牢把握食品安全的底線；     五是進網絡“面審”。針對新型互聯網經營業態，開展了全市網絡訂餐食品安全專項整治行動。約談了“美團”和“餓了么”第三方平臺的地區負責人; 發放了《食品安全法知識手冊》; 就餐飲單位的入網資格、上線數量及兩證進行審核，要求第三方平臺每月向食藥監部門提供426家上線單位相關更新數據。
    通過以上扎實有效的食品安全科普知識系列宣傳活動，有力地配合了食品藥品安全整治行動，據統計，2017年以來，偃師市食藥監部門開展各類整治32項，偃師賓館、金色港灣等10家餐飲企業成為“互聯網+明廚亮灶”示范創建單位，洛陽大張偃師盛徳美店等10家食品企業建成食品安全示范店，全市食品安全形勢平穩，持續向好。     本刊記者在這里感受到，河南省偃師市食藥監局以創新食品安全監管宣傳的方式，深入監管一線，到學校，到企業宣講、宣傳食品安全科普知識，食品安全監管法律、法規，形成推動社會共治上水平的良好局面，這對構筑食品安全底線，守護好轄區人民群眾″舌尖上的安全”，不失為一種良方、妙法，值得從事食品安全監管者學習、借鑒和運用！