隨著我國經濟的快速發展，人們的生活水平也不斷提高，對農產品質量安全問題也越來越重視。農產品是人們賴以生存的基礎，其質量高低直接關系到人們的身體健康與生命安全。隨著我國市場的逐漸轉型，農產品的質量安全問題得到了全社會的普遍關注，為了確保農產品的質量符合要求，就要對農產品采取有效的安全控制措施，通過農藥殘留檢測技術的應用，為有效控制農產品中的農藥殘留提供技術支持。

　　農產品質量安全控制的主要措施

　　優化生產供給體系

　　為了對農產品的質量進行有效的控制，就要從農產品生產的源頭出發，從根源上采取有效的措施，嚴格限制各種添加劑、農藥的過度使用，進而避免農產品上殘留過多的農藥。此外還需要構建以糧食與農產品生產能力為基礎的農業生產體系，從大局上調整農產品的生產過程，確保農產品的社會供給和質量安全?？梢愿鶕數剞r產品生產的實際情況，建立具有針對性的政策和措施，進而確保農產品的安全生產。

　　建立完善的消費市場

　　建立了完善的農產品消費市場，就能有效的提高農產品的整體質量，確保農產品生產質量符合要求。要結合當地農產品的實際需求，建立專門的農場品銷售網點，創建農產品的標識，對農產品實施專業化的管理，進而對農產品的質量安全進行有效的控制。同時，還要加大對農產品消費者的宣傳力度，讓更多的消費者關注農產品的安全問題，進而增強人們對農產品質量重要性的認知，避免有農藥殘留物的農產品流入市場。

　　加大政府監管力度

　　各級政府相關部門要對本地的農產品生產情況進行系統全面的掌握，加大對農產品安全宣傳與教育的力度，發揮出政府的監管作用。對于檢查出的問題農產品，要立即采取有效的處理措施，防止其進一步流入市場。同時還要對相關責任人進行相應的處罰，并督促其進行有效的整改，直至其所生產的農產品質量合格為止。

　　農藥殘留檢測技術

　　理化檢測方法

　　(1)氣相色譜法

　　氣相色譜法是一種分離分析的方法，其原理就是通過分析物質在不同相分配系統的不同進行實現有效的分離，通過電信號檢測農藥濃度。該方法以氣體作為載體，主要用于檢測具有一定揮發性的化學農藥。

　　(2)液相色譜法

　　液相色譜法就是用液體作為流動相的色譜法，被廣泛的應用于農產品中農藥殘留的檢測，對于極性強、分子量大的離子型農藥具有良好的檢測效果。在實際的檢測工作中，該方法主要用于沸點高、穩定性差的農藥檢測。

　　快速檢測方法

　　(1)抑制酶活性法

　　抑制酶活性法在檢測農產品農藥殘留的過程中，不會引入可能對檢測結果造成影響的其他物質，而且在檢測過程中不需要除去其中的雜質，所用的檢測設備也較為簡單，整個檢測過程時間短，因此，主要用于現場的定性與半定量的檢測中。

　　(2)化學檢測法

　　化學檢測法的檢測原理是依靠化學藥劑與農藥發生化學反應，進而對殘留農藥進行有效的檢測。該方法主要用于檢測含有機磷的農藥，整個檢測過程操作簡單，檢測費用較低，檢測速度快。

　　總而言之，為了對農產品的質量安全進行有效的控制，就要結合當地農產品生產的實際情況，從優化生產供給體系、建立完善的消費市場、加大政府監管力度等方面采取行之有效的措施，確保農產品的質量合格。同時，為了給農產品質量控制工作提供有效的數據支持，就要采取適宜的農藥殘留檢測方法，進而確保檢測結果真實可靠，為農產品質量的控制工作，提供可靠的農藥檢測數據。

　　趙陽 邢華

　　開原市農產品質量安全檢驗監測站