為保障食品安全及全民的身體健康，為杜絕群體性食品安全事故頻發，針對夏季高溫條件下食品容易變質腐敗的特點，南溪區大觀鎮采取了一下幾項措施，爭取做好酷暑期間壩壩宴食品安全工作。

　　入戶檢查，從源頭上制止變質食品。各村、社干部認真做好農戶辦宴登記并上報鎮食安辦，食安辦工作人員到辦宴農戶做好食品安全宣傳工作并簽訂安全責任書。并在當天到現場檢查食品情況。

　　開展培訓，加強從業人員管理。鎮食安辦每年都會召集轄區內的下鄉服務廚師隊人員，開展食品安全知識教育，并與他們簽訂安全目標責任書，要求他們嚴格按照相關要求做好服務工作，違者將嚴格追究責任。

　　加強宣傳，增強食品安全意識。通過逢場天發放食品安全宣傳單;利用鎮廣播站播放食品安全相關知識和案例;利用鎮、村宣傳欄等方式加強宣傳，增強廣大群眾的食品安全意識。

　　大觀鎮通過以上“多舉措”，確保壩壩宴上廣大群眾的食品安全，有效的防止了群體性食品安全事故的發生，為建設穩定和諧大觀起到了很大的作用。

　　原標題：宜賓南溪區大觀鎮《三舉措》做好酷暑期間壩壩宴食品安全工作

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