單縣市場監管局舉辦食品小作坊現場觀摩會

　　

　　彭建 記者 朱有剛

　　

　　為加強食品小作坊改造提升，發揮示范門店帶動作用。近日，山東省單縣市場監管局認真組織開展食品小作坊現場觀摩活動，力促食品質量安全。

　　

　　在“單縣君悅來香油店”，觀摩人員現場查看了食品工藝流程、生產布局、功能區劃分、質量風險管控等，向經營者全面了解整改過程、資金投入、產品銷售情況。觀摩中，監管人員向大家解讀了小作坊提升改造工程，并提出工作意見和建議，供大家交流學習，觀摩人員就小作坊改造的重點、難點問題進行了深入探討。

　　

　　通過觀摩，參與人員不僅看到、學到、理解了食品小作坊質量安全知識，更加深了改造提升認知，樹立了改造信心，紛紛表示要以示范點為標桿，立即開展小作坊規范治理工作，全面提升食品安全監管水平。