入夏以來，溫度逐漸升高，食物中毒的風險加大，為提高全鎮食品安全水平，切實保障人民群眾的身體健康和生命財產安全，5月28日下午，寶應縣望直港鎮食安辦聯合望直港市監分局召開預防食物中毒培訓會議，望直港鎮社會事業局局長陸治梅主持會議。轄區內餐飲單位(食堂)負責人、農家宴廚師和各村(居)食品安全協管員，共計約150人參加會議。

寶應縣市場監管局綜合協調科柴明紅科長就農家宴食材采購注意事項、農家宴規范操作要求、食品安全輿情處置、包保督導等方面工作作了詳細講解和指導。寶應縣市場監管局餐飲科胥趙善科長就食物中毒風險的識別與管控，尤其是針對不同類別的食物預防變質的處理方式作了詳細介紹。市監望直港分局楊正榮副局長結合文明城創建對食品安全的要求，對餐飲單位的日常臺賬管理、環境衛生管控、操作行為規范作了進一步強調。

培訓會上，農家宴廚師和各餐飲單位簽訂了《食品安全經營、文明經營告知承諾書》，并統一進行了食品安全知識考試。

(王婷)