為進一步規范養老機構食品安全管理，保障廣大老年人的飲食安全，4月16日，儀征市市場監管局陳集分局開展養老機構食堂安全檢查。

執法人員重點就轄區內敬老院食堂的環境衛生、從業人員健康證明、操作流程規范、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行檢查，認真查看食堂食品原料采購索證索票、進貨查驗等制度落實情況，要求敬老院嚴格落實食品安全主體責任，認真做好“日管控、周排查、月調度”，筑牢食品安全防線。此次檢查，閉環處置2個問題。

該分局將進一步加強敬老院食堂風險隱患排查力度，不定期開展“回頭看”，筑牢食品安全防線，全力保障老人飲食安全。

(仇琳)