近日，南京市浦口區市場監管局開展落實食品安全“兩個責任”工作培訓，通過理論與實訓結合的方式，對全區相關街場、園區、平臺包保干部及食品安全部門人員進行培訓。

會上，浦口區市場監管局副局長劉志忠作開班講話，動員各單位在培訓中學有所思、思有所得，提升履職能力，同時深化對落實食品安全“兩個責任”工作的認識，助推全區食品安全“兩個責任”工作走深走實。

在理論講解環節，浦口區食安辦、市場監管局工作人員圍繞如何貫徹落實屬地包保責任以及今年屬地責任重點工作安排展開論述和講解，分析了企業在實際生產經營過程中可能存在的安全隱患，重點就食品許可和備案管理辦法、食品安全操作規范、企業落實主體責任進行詳細解讀和說明，指導包保干部如何開展現場檢查。理論培訓結束后，參訓人員參加了現場考試。

會后現場實訓環節，參訓人員分為A、B、C三組開展實訓，檢查餐飲店、商超等業態“兩個責任”落實情況，現場查看企業環境衛生、食品安全管理制度等，重點查看企業主體是否落實“日管控、周排查、月調度”制度、是否對標配備食品安全總監、食品安全員，以及包保干部督導情況。

據悉，浦口區開展落實食品安全“兩個責任”培訓采用“小班化”教學的模式，計劃在4月底前完成6期培訓，對全區300余名包保干部進行一輪全覆蓋培訓。接下來，浦口區食安辦、市場監管局將進一步組織包保干部前往兄弟區縣學習先進舉措，同時組織全區“食安找茬大比拼”，檢驗食品安全“兩個責任”學習效果，力爭不斷提高食品安全治理效能。

(汪昊)