針對央視3.15晚會曝光的“劣質槽頭肉”原料問題，自3月16日起南京市場監管部門在全市范圍對食品生產環節開展突擊檢查。

執法人員重點排查以豬肉為原料的肉制品、速凍食品、方便菜肴等預制菜生產企業和豬肉類食品加工小作坊，突擊檢查企業原料庫、生產車間及閉門加工場所，切實查驗原料肉索證索票、檢驗檢疫合格證明、原料肉貯存條件、生產場所環境衛生等關鍵環節。目前，共出動執法人員471名，檢查相關食品生產單位235家，未發現使用劣質槽頭肉進行生產加工問題，發現個別生產單位存在進貨查驗記錄不全、缺少防蠅防鼠設施或設施破損等問題29個，責令企業立即整改，抽檢14批次產品。

接下來，南京市場監管部門將繼續加大對肉制品生產單位的監督檢查力度，會同有關部門在上級統一部署下，全力開展“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”，進一步規范肉制品生產行為，切實保障人民群眾飲食安全。

(寧市軒)