為進一步貫徹落實食品安全主體責任，積極做好食品安全監管工作，按照學校食堂專項檢查要求，在新學期開學之初，為保障廣大師生飲食安全，3月1日，高郵市市場監督管理龍虬分局聯合龍虬鎮食安辦對轄區學校食堂進行食品安全專項檢查。

根據學校食堂專項檢查要求，檢查組重點落實食品安全校長制、學校食品安全管理的主體責任，嚴把食品原材料采購環節，現場對食堂所有從業人員的健康證、加工流程、食品留樣、食材來源的追溯、餐具消毒消殺等多個方面進行監督檢查;后廚及操作間的環境衛生、垃圾桶帶蓋子、“三防措施”落實，以及餐后泔水處理和廢棄油脂去向等多個細節監督檢查，現場書寫日常檢查記錄，對出現問題的學?，F場提出整改意見并立即整改，從根本上保障學生用餐的食品安全。

據悉，近期龍虬鎮將持續對轄區各個學校進行檢查，確保轄區學校全部督導到位，針對出現的問題與學校進行齊抓共管，共同保障學校食堂食品安全，營造良好的校園食品安全環境。

(馮章)