又是一年“開學季”，為貫徹落實校園食品安全風險隱患排查工作要求，確保轄區校園食品安全，連日來，揚州市廣陵區市場監督管理局執法人員對轄區各學校、幼兒園食堂開展全覆蓋檢查，護航師生食品安全。

自查自糾，布設校園食安“高壓線”

廣陵局執法人員督促學校、幼兒園嚴格落實食品安全主體責任，建立健全各項食品安全管理制度，定期開展食品安全自查，嚴把進貨關、操作關、索票關、留樣關等，及時消除食品安全隱患。同時，重點檢查學校、幼兒園落實主體責任情況，是否依法配備食品安全總監、食品安全員，是否依法依規開展“日管控、周排查、月調度”工作，并要求學校、幼兒園嚴格按照相關規定及標準規范加強校園食品安全管理，以開展每一次的自查自糾、教育培訓工作為抓手，提升校園食堂管理水平。同時，要求各學校、幼兒園定期開展鼠(蟲)害控制，配齊配全“三防”(防鼠、防蟲、防塵)等設備設施，確保能夠有效防制鼠(蟲)害。

加強監管，筑牢校園食安“防火墻”

為更好地開展春季校園食品安全專項檢查，該局餐飲科根據揚州市市場監督管理局制定的《集中用餐單位食品安全重點問題清單》，對現場檢查關鍵點進行強調說明。各分局執法人員深入轄區內學校食堂，針對學校、幼兒園食堂的食品安全管理制度落實情況、環境衛生、原料采購查驗、食品貯存、加工操作、設備設施、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、“三防”設施情況和培訓以及食品留樣等環節，進行了詳細檢查，并要求及時整改消除發現的風險隱患，切實履行食品安全主體責任。截至目前，本次專項行動共檢查學校食堂63家，對現場發現的食品未離地離墻存放、地面積水、從業人員口罩佩戴不規范等問題，均已現場責令整改。

部門聯動，織密校園食安“防護網”

該局餐飲科聯合區教體局、區衛健委等部門對學校(含托幼機構)開展聯合督查，對各學校、幼兒園食堂的食品安全情況進行督查，進一步壓實校方食品安全主體責任，提升全區校園食品安全排查整治效果，守牢風險防控的“底線”和“紅線”。此次共督查學校(含托幼機構)14家，對發現的食品安全風險隱患，均已督促、指導、整改。

接下來，廣陵區市場監督管理局將在校園食品安全監管上持續發力，繼續推進春季校園食品安全專項檢查，確保檢查覆蓋率100%，并結合專項檢查情況，開展“回頭看”，嚴防、嚴控、嚴管食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

(秦曄)