為進一步落實校園食品安全排查整治專項行動要求，強化轄區學校食品安全主體責任落實，2月20日下午，南京市浦口區市場監管局江浦分局聯合江浦街道食安辦，依托江浦街道質量小站平臺，組織召開校園食品安全培訓會。轄區58家學校食品安全分管副校長(食品安全總監)、食品安全員參訓。

培訓圍繞學校食堂食品安全管理基礎知識、食品安全“兩個責任”落實以及反食品浪費三部分展開。分局授課人員重點針對場所布局、設施設備規范使用、原料采購查驗與貯存、食品留樣、消毒消殺、從業人員管理等方面進行講解。此外，現場還就如何提升風險隱患自查自糾質效、學校食堂管理特點難點以及在落實“日管控、周排查、月調度”過程中校方反饋較為集中的問題等進行交流討論。“浦公英”志愿者還向現場參訓人員發放培訓手冊、一對一進行操作指導。

江浦分局分局長劉應俊表示，“食品安全事關重大，校園食品安全更是關系到師生健康和校園穩定，容不得半點馬虎。各位參訓人員要提高主體責任意識，高度關注校園食品安全風險隱患的頻發點和高發點，強化制度建立和執行的實效性，做到責任到崗、落實到人，采取切實有效的排查整治措施。分局也將落實落細‘兩書一函’制度，對檢查中發現的問題予以逐級反饋，完善風險提示、工作督辦、問題反饋和整改督查機制，共同筑牢安全底線，確保師生飲食安全。”

隨著春季開學的到來，江浦分局將嚴格落實“四個最嚴”要求，依托質量小站平臺，讓分局市監專員包干分片，深入校園開展業務指導，以服務促監管;發揮“浦公英”志愿服務矩陣效能，持續開展多種形式校園食品安全培訓;強化與屬地部門的協作，聚焦校園食堂食品安全突出問題，推動校園食品安全主體責任落實，守穩筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

(王艷)