為保障廣大師生的飲食健康，守護校園食品安全，擦亮“百名浦公英惠萬民”黨建品牌，春季開學期間，南京市浦口區市場監管局橋林分局圍繞“守底線、查隱患、保安全”專項工作，對轄區內學校食堂及校園周邊食品經營戶開展食品安全專項檢查，做好校園食品安全風險防范化解工作，扎實推動學校落實食品安全主體責任。

執法人員全面排查校園食品安全風險隱患，檢查從業人員是否有健康證過期和無健康證上崗情況;檢查原料間、加工制作場所、設施設備、餐飲具等的衛生狀況;檢查食品、食品添加劑和食品相關產品的感官性狀、保存條件和保質期等，督促學校食堂相關負責人認真開展食品安全自查工作，嚴防食物中毒事件發生。

針對檢查中發現的問題，執法人員提醒學校相關負責人落實學校食品安全管理制度，規范校園食堂工作流程。同時督促學校食堂相關負責人完善臺賬記錄、履行進貨查驗和填寫查驗記錄等法定責任;學校食堂應當向食品或食品原料的供貨商索證索票，落實食品及原輔料進貨檢查驗收臺賬，查看食品進貨票據、食品檢驗檢疫證明、合格證明、供應商營業執照、食品經營許可證復印件等材料，且以上材料能一一對應;相關記錄要逐項填寫規范、完整，真正達到食品“溯源”要求。同時督促食堂落實設備維護使用管理制度、餐飲具清洗消毒措施。

近期，橋林分局還依托“質量小站”平臺召開食品安全工作培訓會，轄區14家學校的食品安全總監、食品安全員參加會議。會上，執法人員傳達了《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》《關于落實學校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》等文件要求，從法律法規、學校職責、食堂管理、應急處置四個方面就提升學校食堂管理水平進行了詳細講解，進一步加強校園食品安全工作指導，對各學校食品安全工作保障能力提升也將起到較好的促進作用。

接下來，橋林分局將開展“復查”“回頭看”等檢查工作，對學校食堂實行常態化監管，督促建立健全食品安全管理制度，明確食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員的崗位職責，按要求落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，消除食品安全隱患，落實食品安全制度，守護廣大師生食品安全。

(李劍超)