為扎實做好春季開學校園食堂食品安全工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”。2月22日，儀征市市場監督管理局劉集分局在轄區內開展了學校食堂食品安全專項檢查。

本次檢查重點對學校食堂食品經營許可證、原輔料進貨資料查驗、后廚操作環境、餐飲具清洗消毒作業情況、從業人員健康管理、食品留樣制度執行情況等方面進行查驗。執法人員進入食品倉庫檢查有無過期、變質食品原料與調味品，并告知相關負責人最新的管理要求等，同時督促各級學校嚴格按照食品衛生工作要求定期開展自查，切實消除食品安全隱患，強調要落實食品安全管理主體責任，及時防范食品安全風險隱患，保障師生安全放心的用餐環境。此次專項檢查覆蓋轄區內所有學校食堂共計5家，閉環處置問題6個。

接下來，該分局將持續對轄區內學校及其周邊食品銷售單位進行定期抽查，采取有力措施，防控校園食品安全風險，加快長效機制建設，推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實，切實保障廣大師生飲食安全。

(李璐)