為全面保障2024年學校春季開學食品安全，切實加強學校食堂食品安全監管，開學之際，儀征市市場監管局新集分局聯合新集鎮食安辦對轄區內學校食堂開展食品安全專項檢查，護航“開學第一餐”。

此次檢查以食品安全主體責任落實情況、食品安全管理制度建立落實情況、相關記錄臺賬管理情況、人員食品安全知識培訓考核情況、食品生產經營過程控制等方面為重點檢查內容。執法人員現場查看了學校食堂原材料質量及食品儲存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間、消洗間等區域的安全衛生。重點查看是否配齊配足食品安全總監和安全員;是否加強日常排查，對發現的問題及時整改到位;是否定期開展鼠(蟲)害控制，配齊配全“三防”(防鼠、防蟲、防塵)等設備設施，確保有效防制鼠(蟲)害。截至目前，已檢查4家學校食堂，排查整改防鼠設施未按規使用、餐飲具清洗消毒記錄不規范等問題5個。

接下來，該分局將加大學校食堂食品安全監督檢查力度，壓實學校食品安全主體責任，著力督促學校履行自查自糾制度，建立校園食品安全長效監管機制，消除食品安全隱患，全力保障廣大師生的用餐安全。

(劉雨琦)