為保障春節期間食品生產質量安全，揚州市江都區市場監管局多措并舉，全面加強全區食品生產安全監管。

為確保食品生產企業切實履行主體責任，江都區市場監管局不定期通過監管系統查看企業“三本臺賬”落實情況，督促企業認真落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，確保食品安全責任落到實處。

同時，該局積極開展調研指導，深入大米生產企業、蛋制品生產企業等一線，了解企業運營狀況，為企業面臨的困難和可能的風險提出合理化建議和意見，助力企業健康發展。

為有效防范食品安全風險，江都區市場監管局還實施了風險排查，對食品生產企業和食品小作坊進行現場檢查，重點關注原料進貨查驗、產品投料及過程管理、生產環境衛生、原料、食品添加劑和成品貯存管理以及“日管控、周排查、月調度”工作落實情況等內容。截至目前，該局共出動執法檢查人員83人次，檢查肉制品、糕點、飲料、速凍食品、食用油、大米、白酒等生產企業和小作坊74家次。

此外，江都區市場監管局還組織開展了春節重點食品專項監督抽檢，委托第三方機構對肉制品、白酒、糕點、食用油等產品進行抽檢，共抽檢了39個批次。在抽檢過程中，發現2個批次不合格，已立即組織不合格品后處理，堅決守護市民的餐桌安全。

(張文紅)