春節期間，南通市通州區興東街道雙樓村將食品安全作為重點工作，通過構建食品安全網格化管理體系，充分發揮網格員“一線哨兵”的作用，讓食品安全的觸角延伸至網格的每一處角落，切實打通食品安全監管的“最后一公里”，構建全方位的食品安全監管新格局。

聚焦重點，明確職責，耕好“責任田”

節前，興東街道雙樓村召開節前食品安全工作會議。會議指出，食品安全涉及民生和公共安全，各個網格的網格長和網格員要全面落實食品安全風險隱患排查。當值年關，食品安全監管工作嚴峻，網格員要進一步提高思想認識，保持時時放心不下的責任感和使命感，用心用情用力抓好食品安全工作，堅決把節前食品安全隱患排查行動抓細抓實，推進“網格+食品安全監管”工作方式取得新的工作實效。此外，會議還指出，食品安全事關居民身體健康和村居和諧穩定，餐飲單位要積極開展自查自糾，落實主體責任，及時維護升級改造設施設備、提升場所環境條件，提升食品安全管理水平。

落實機制，強化聯動，緊扣“安全鏈”

雙樓村嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質食品、過期食品等違法犯罪活動，以“兩個責任”為機制，強化責任落實，重點針對企業食堂、超市、農家宴負責人進行檢查。查看企業及商戶食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況，引導負責人切實履行職責，及時排查并處置食品安全隱患，做好自查自糾工作。網格員以發現問題為核心，增強與市場監管部門的聯動，做到“監管信息互通，閉環管理互動”。通過建立建全食品安全風險臺賬，打造風險管控鏈，讓管控跑在風險前面，逐步變事后被動應急為事前主動預防，把產品質量追溯鏈打造成風險管控鏈和責任落實鏈，避免發生食品安全問題。

加強排查，廣泛宣傳，管出“放心宴”

在此次食品安全隱患排查過程中，農家宴的衛生安全是排查的重中之重，檢查以從業人員健康管理、食品安全設備設施、食品生產加工流程、原材料采購和貯存、涼菜加工制作等為重點。網格員仔細查看食品加工和制作場所環境衛生是否整潔有序，索證索票是否齊全，成品、半成品是否分開放置，現場是否設有有效防止食品交叉污染相關措施，對存在不合規的農家宴進行嚴肅教育，督促農家宴的舉辦者和承辦者履行食品安全的第一責任人責任，并簽訂農家宴食品安全責任協議。排查中，網格員也積極發揮“宣傳員”的作用，引導居民積極參與食品安全治理，培育人人參與意識，營造人人關心、人人參與、人人受益的食品安全良好氛圍。

嚴守食品安全沒有“休止符”，筑牢食品安全的底線才能守護人民群眾的生命紅線。此次節前食品安全隱患排查讓餐飲單位負責人心中敲響警鐘，也為居民樹牢食安意識。接下來，雙樓村將持續推進“網格+食品安全監管”新模式，積極與市場監管部門聯動，不僅僅局限于居民“吃的放心”“吃的安全”，更要將居民“吃的健康”“吃的營養”作為下一步的追求目標。

（吳紅芬 曹丁?。?/p>