為貫徹落實市場監管總局“千企萬坊”幫扶行動和省、市局工作要求，進一步提升江都區食品生產企業和食品小作坊食品安全管理水平，2023年以來，揚州市江都區市場監管局三措并舉深入推進“千企萬坊”幫扶行動。

全程指導，實現精準幫扶。開展證前把關，幫助3家新辦食品生產企業和7家小作坊選址、廠房布局、工藝流程規劃、從業人員培訓、建立管理制度，確保“扶上馬”;組織全區生產企業食品安全質量管理體系培訓班，邀請省級專家圍繞食品安全管理體系ISO22000和HACCP做專題講座，指導企業建立食品安全管理體系，提升食品安全管理水平。

技術支撐，強化風險排查。2023年，江都區市場監管局積極會同揚州大學食品安全專家庫成員，對全區32家重點食品生產企業和36家食品小作坊開展食品安全風險隱患排查和技術幫扶，分別發現風險隱患169個、183個，均已整改完成。組織第三方檢測機構，對全區10家重點食品生產企業和89家作坊實施專項抽檢，發現不合格風險隱患7個批次，立案查處7起。

跟蹤引導，培育地方特色。對前期被評定為江蘇省名特優小作坊和江蘇省食品安全示范小作坊的大橋鎮嘶馬羊肉、浦頭鎮清水羊肉、邵伯鎮黃記老鵝、仙女鎮嘎嘎鵝熟食，樊川鎮鶴元牛肉等作為重點扶持對象，繼續跟蹤引導其用好省“名特優”稱號，在做優產品質量的基礎上，加大宣傳力度。引導部分企業和蛤蟆酥非遺傳承小作坊參加揚州食品博覽會，進一步提升知名度。

（張文紅）