為深入開展2023年食品安全宣傳周活動，提倡“尚儉 崇信 盡責 同心共護食品安全”，提高農家宴廚師的食品安全防范意識，確保全鎮人民的食品安全，11月29日上午，儀征市大儀鎮召開農家宴廚師培訓專題講座。轄區內21個村居的食品安全協管員和登記在冊的農家宴廚師參加了培訓。

培訓會上，大儀鎮食安辦主任林睿副鎮長從切實加強農家宴食品安全的重要性、認真落實農家宴廚師的主體責任和充分發揮農家宴廚師培訓的積極作用三個方面作動員講話，強調了農家宴廚師培訓的重要性。儀征市市場監管局大儀分局市監股李敏副股長給農家宴廚師具體培訓指導餐飲生產環節的專業知識和相關注意事項。此次培訓通過豐富的內容和生動的案例，進一步提高了農家宴廚師的安全意識和技術水平，為大儀鎮食品安全奠定了良好的基礎。

(高翔)