食品安全導刊常州訊(通訊員 謝瑤)為切實保障游客餐飲安全，以“陽光監管”推動金壇區全域旅游創建行動走深走實，11月11日，常州市金壇區市場監管局利用節假日旅游高峰期間對仙姑村農家樂餐飲經營單位開展摸排檢查。

對于使用集中消毒餐飲具的餐飲服務單位，檢查人員對其是否查驗、留存有供貨商資質和產品消毒合格證明;購進使用的餐飲具在獨立包裝上是否標明單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限;是否使用無生產日期、無標簽標識、無消毒合格證明、來源不明的消毒餐飲具等內容進行了重點檢查。

對于自行開展餐飲具消毒的餐飲單位，檢查人員對餐飲具清洗消毒管理制度是否落實;購進的洗滌劑、消毒劑是否符合國家標準;餐飲具使用前是否保存在消毒或保潔設施內;消毒時間和消毒溫度是否符合規范要求;消毒記錄填寫是否如實填寫等內容進行了檢查。

此次共摸排檢查餐飲經營戶20家，除1家提供自備餐具外，其余19家均使用集中清洗的餐具。金壇區市場監管局對1家自備餐具和1家集中清洗的餐具進行了抽檢。

接下來，金壇區市場監管局將繼續督促餐飲單位落實主體責任，做好餐飲單位餐飲具清洗消毒工作，有效預防食源性疾病發生，確保人民群眾的就餐安全。