農戶農產品質量安全認知及影響因素分析

彭芳芳，羅蘭芳，彭先強，朱淑珍

（湖南省桃源縣農產品質量監測中心，湖南常德 415700）

摘　要：中國歷來是農業大國，農業是國家發展的基礎性產業。隨著社會的發展，人們已經不再滿足于吃飽飯的基礎性的生存需求，而是對生活質量有了更高的要求和標準[1]。本文主要針對農戶農產品質量安全問題及其影響因素進行分析探討，以期為相關人員提供參考。

關鍵詞：農戶農產品；質量安全；影響因素

 

我國人口數量眾多，因此對農業發展的需求十分迫切。近年來，為滿足發展需求，國家制定了眾多扶植農業生產的政策。農產品種類逐漸豐富，農產品安全質量問題也隨之而來。部分企業為了達到社會發展的需求量，添加了眾多人工合成物質。因此，影響因素之間的不平衡性導致了農戶農產品質量安全問題時有發生，并且已經是國內大范圍內普遍存在的問題之一。因此，農戶農產品質量安全問題應該引起相關人員的關注，通過多方面的努力，達到提高農產品生產效率和確保產品質量安全的目標[2]。了解問題所在是進行針對性改進的重要環節，對于提高問題解決效率十分關鍵。

1　農戶農產品質量安全認知的現狀

國內市場中大部分流通的農產品，還是出自于獨立的農戶，提高農戶農產品質量安全的認知，做好農產品質量安全管控工作十分重要。在實際發展過程中，農戶由于受到多方面因素的限制，并不能對農產品質量安全問題有足夠的重視，甚至會在生產的過程中存在明顯忽略農產品質量安全的問題。在實際生產過程中，農戶將主要的關注力投入在如何增加產量，進而獲取更多經濟收益等方面，并未做好產品質量監管工作，同時在產品的運輸過程中，并不能有效檢測產品質量的變化。部分農戶由于知識水平較低，對國家相關政策要求的理解和執行方面并不能有效落實，進而影響其生產農產品的合格率。

2　農戶對于農產品質量安全認知的影響因素

農戶正確認知提高農產品質量安全的重要性，會在實際生產過程中做好細節化的工作，進而有效提高農產品質量，為人們的身體健康提供進一步的保障。因此，明確影響農戶對農產品質量安全重要性認知的各種因素，針對性地解決問題，進而提高問題解決效率[3]。針對影響農戶正確認知農產品質量安全重要性的因素，具體分析如下。

2.1　受教育程度

隨著城市化建設進程的不斷推進，大量的農村人口進入城市。因此，當前發展階段，在農村中從事農業生產的主要勞動力普遍存在知識水平較低的問題。即使義務教育已經逐漸普及，但是在一些偏遠的農村地區農戶受教育水平仍然較低，從事農業生產的勞動力主要是老年人或婦女兒童。由于受到知識水平較低的影響，因此農戶在進行農業生產的過程中，對一些先進生產技術和生產理念的接受程度有限，導致實際農產品生產的效率和質量安全受到影響。對于農產品質量安全認知方面存在漏洞，可能導致在實際生產過程中，存在過量使用農藥的問題，雖然農藥可以達到有效防控病蟲害的目的，但是會對食用者的健康產生明顯的影響。

2.2　年齡分布的影響

多年來，即使國家積極推進農村發展，并且制定了一系列優化政策，但是隨著城市化建設進程的不斷推進，導致大量的青年勞動力涌入城市中，留在農村地區的人口主要集中在老年階段，因此農產品的生產效率較低，對農產品質量安全重要性認知不足的問題普遍存在。年長勞動者主要依靠以往的經驗從事生產活動，在一些生產輔助產品選擇方面，仍然沿襲傳統的習慣，對于先進的農產品生產技術接受程度有限，導致實際生產效率低下，安全意識欠佳[4]。

2.3　經濟水平限制

農村地區與城市建設之間存在明顯的差距。無論是在經濟收入還是發展規劃方面，都存在明顯的差距，同時農戶在進行農業生產的過程中能夠實際得到的國家補助十分有限，因此經濟水平因素也成為影響農戶正確認知農產品質量安全重要性的重要因素之一。農戶在進行生產的過程中，并未有充足的資金儲備進行各種能有效提高產品質量的設備、技術等的引進，同時也缺少先進的輔助設備達到有效監控農產品流通的目的。經濟水平是限制農業生產優化的重要原因，也是需要重點改進的環節。

3　有效提高農戶農產品質量安全認知的措施

當前發展階段，提高農戶農產品質量安全控制具有十分重要的意義，因此針對于存在的影響因素制定科學有效的優化對策十分關鍵，筆者認為，可行的優化措施有以下幾點。

3.1　做好農村建設工作

農村發展在國家發展中的重要性逐漸提高，做好農村建設工作是提高農戶農產品質量分重要環節，也是基礎性環節，不僅是有效改善農村發展質量的重要環節，同時也是優化國家發展平衡性的重要手段。在實際工作中，需要結合實際的發展情況制定科學完善的制度規定，進而確保各項政策的落實能有切實的執行，也需要增加對農村建設的資金投入。相關部門可以根據實際的發展需求，進行發展資金的合理規劃，為農村的發展，提供堅實的經濟基礎，進而確保后續各項工作能夠順利展開。

3.2　踐行金融支持城鎮化策略

金融機構在農村發展過程中占據十分重要的地位，是配合政府工作的重要內容。金融機構首先需要明確自己在農村發展中的角色，進而協調好機構與政府之間的關系，在國家宏觀調控的基礎上發揮金融機構的重要推動作用，實現農村發展的協調性，將剩余勞動力轉向城鎮化建設[5]。同時確保農村在各種金融機構以及商業銀行的幫扶之下，能夠有效發展，充足的資金儲備能夠實現農產品質量的有效

提高。

4　結語

農業是國家發展中的重要發展內容，對維持國家穩定發展等眾多方面都具有十分重要的意義。在明確影響因素的基礎上，制定科學有效的解決方案十分必要，也十分迫切。只有立足于實際需求，制定科學完善的管理體系，結合多方面因素的共同努力，才能保障農戶農產品質量安全。

參考文獻

[1]肖鵬,廖藝霞.農戶農產品質量安全認知影響因素分析:以湖南省5縣100戶農戶為例[J].中國外資,2018(6):138.

[2]譚穎.我國農產品安全生產中農戶道德風險防范研究[D].青島:中國海洋大學,2012.

[3]何緒勝.農戶農產品質量安全認知及影響因素解析[J].現代農村科技,2018(3):7-8.

[4]李泳波.蔬菜農藥殘留檢測及農戶農產品質量安全認知影響因素[J].農業與技術,2019,33(4):119.

[5]柯木飛.基于農戶行為選擇的蔬菜質量安全控制及對策研究:以藁城市為例[D].合肥:安徽農業大學,2011.