用小小海藻，筑共富事業

　　

　　□ 張少均 吳海波 本刊記者 許金根

　　

　　一個熱愛海釣的朋友曾說：有時他去海邊釣魚，一條魚也釣不到，魚兒好像突然消失了，原因是附近的養蝦池、養蟹塘排水，那些排過水的地方就找不到魚了。

　　

　　近年來，隨著沿海農民大力發展水產品養殖業，“海上牧場”的規模越來越大，養殖業污水逐漸成為環保部門最為頭疼的問題。養殖業污水表面上有害物質不多，實際上嚴重富營養化，在海洋自凈能力不強的灣區海域，極易造成魚蝦貝類的死亡，損害生物多樣性。為此國家海洋局投巨資研發養殖業污水治理的新技術，廣大養殖戶也在尋求一種高效便宜的凈化水體方法。這時一家位于寧波象山灣的生物科技小企業突然進入人們的視野，收到了海洋局各大研究所的共同研究的要約。

　　

　　這家企業便是寧波象山旭文海藻開發有限公司，它經營的是一種叫做“滸苔”的毫不起眼的海藻，其創立人是一位留日歸國的博士后學者——朱文榮。這家公司擁有6項滸苔養殖加工國家專利，是國內最大的滸苔生產企業，其產品占到國內市場的75%以上，更是在日本擁有1/3的市場份額。

　　

　　滸苔又叫苔菜，是一種海邊常見的絲狀海藻。就像潮濕的石頭上容易長青苔，海邊礁石上往往天然地附生著一層綠色海藻。寧波的漁民在空閑時會去撈一些海苔，曬干了挑著擔子來零賣。在許多漁民和養殖業者的眼里，這種海藻往往是利大于弊的東西，它會堵塞航道，遮蔽陽光影響海底其他藻類的生長，滸苔過度繁殖會消耗氧氣，造成水體污染和魚蝦死亡。滸苔腐爛還會散發臭氣，清理還特別麻煩。滸苔泛濫的綠潮災難和赤潮一樣可怕，山東乳山銀灘曾因綠潮污染而造成旅游業的巨大損失。

　　

　　但在我國的東鄰日本，滸苔卻是一種極其昂貴的調味品。1908年日本一個化學家從一碗海帶湯中得到啟發，發明了味之素（即味精），不同的文化造就了不同的民族飲食習慣，一百多年來，崇尚自然的日本人持續地把海藻制造成高級調味品。但隨著日本沿海的工業污染越發嚴重，他們能獲得的純天然的滸苔越來越少，于是他們把目光瞄向了中國，希望從中國進口滸苔原料。

　　

　　2001年機緣巧合之下，當時的上海海洋大學畢業生朱文榮受老師的推薦，到日本高知大學碩博連讀研究滸苔。在學期間他多次到寧波考察滸苔生態，發現象山港海水鹽度較淡，滸苔生長品質最佳。于是2006年學成歸國后的朱文榮，在當地政府的幫助下，就在象山大橋旁創辦了一家公司，從事滸苔產品的出口創匯。經過十年的努力，朱文榮做起了一個年銷售額500萬元的小眾產業，填補了國內市場的一個空白。

　　

　　凡事總是利弊互摻的，盡管海邊漁民和養殖業者很討厭滸苔瘋長和綠潮，但滸苔的營養價值是毋庸置疑的。滸苔含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，和紫菜一樣，是人類理想的食品。在日本1Kg的滸苔粉價格高達760元人民幣，只在高檔料理中才肯使用。在國內目前主要是制成干粉，用作食品添加劑增香添色，例如綠色小麻花就是摻了滸苔粉的。如果你不喜歡海腥味，那么把滸苔作為動物飼料也是很合適的，實驗證明：添加15%的滸苔粉飼料養雞，可使雞蛋中的膽固醇降低21.6%，改善禽畜產品的品質。滸苔還可以提取藥物，在降低膽固醇、抗衰老方面都有巨大的潛在應用價值。此外，滸苔還可以作為新能源的原材料，用來生產生物汽油和生物柴油?？傊?，這種大量生長、快速繁殖、數量巨大的海藻，獲取的成本很低，卻有很多的使用價值。朱文榮的這家以滸苔作為主營產品的生物科技公司，無疑具有遠大的發展前景。

　　

　　盡管如此，朱文榮博士在接受采訪過程中，聊得更多的卻是滸苔對于養殖業污水治理的作用。大量泛濫的滸苔綠潮對于養殖業是災難，但少量的人為可控的滸苔存在卻能凈化水體，抑制病蟲害生長，對養殖業是有益的。過去魚塘蝦池消毒都用化學方法，粗暴地使用石灰和消毒水，然后把污水往海里排放，造成了海洋生態污染諸多問題。其實可以有更好的辦法，就是生物化治理——用天然海藻來吸收養殖業廢水中富含的氮和磷，達到清潔水體的作用。而滸苔正是最理想的吸附受體，可以為養殖業污水治理作出最大貢獻。

　　

　　朱文榮認為：養殖業者應該改變滸苔有害的刻板印象，把滸苔清理干凈沒有必要。事實上，朱文榮的公司已經與許多魚塘蝦池合作做過實驗，用滸苔凈化水體效果明顯?，F在已有不少養殖戶接受了朱文榮的理念，陸續向他的公司采購滸苔種苗。但這項生態治污工程光靠私人公司去推動是不夠的，必須由地方政府來大力宣傳和推廣。

　　

　　滸苔的存在不僅能吸收氮磷改善水質，還能有效地吸附重金屬離子，控制海水重金屬污染。工業排污造成重金屬污染，在日本曾經出現過嚴重“水俁病”事件。由于海水中存在大量的工業污染物，養殖的魚蝦貝類體內富集重金屬，水產品重金屬超標時有發生。而養殖滸苔就像安裝了高效的過濾器，通過吸附大量重金屬而降低水產品養殖污染風險。

　　

　　用滸苔生態化治理養殖污水，關鍵是人為控制滸苔的生長，因此人工養殖滸苔是必須攻克的難題。為此，2016年朱文榮博士再度取經東瀛，重返日本高知大學學習，掌握了滸苔人工養殖的先進技術。在自然狀態下的滸苔是平面薄薄的一層，附著于礁石，只能長到40cm長，生長期只有每年的1月至5月，很快死亡，死后發出臭氣。而人工設施化養殖的滸苔具有球狀的根部孢子集塊，可長到1米長度，生長周期只要1至3周，迅速收割，不留殘體，一年四季都可養殖。人工化養殖提高了滸苔的品質，還可以為別人提供滸苔種苗，為治理養殖業污水創造條件。如今朱文榮的象山旭文海藻開發公司，擁有600m2的滸苔養殖設施，每月能生產2~3t滸苔成品，已足以供應國內和日本市場，顯得游刃有余。

　　

　　朱文榮博士和其象山旭文海藻開發公司的成長經驗告訴人們：海邊那些看似微不足道的海藻，深入耕耘下去，其實可以為社會共富事業作出較大貢獻。