萬榮縣開展秋季開學期間

　　

　　校園食堂食品安全集中檢查

　　

　　本刊訊（記者 崔文生）9月6日，運城市萬榮縣市場監管局集中開展了校園食堂食品安全大檢查，確保開學后廣大師生飲食安全。

　　

　　盡早部署，細致安排 8月下旬，該局印發了《萬榮縣市場監督管理局關于開展2021年秋季開學期間學校（含托幼機構）食堂食品安全集中檢查的通知》，要求學校食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，開學前認真開展自查；各股所按照《餐飲服務日常監督檢查要點表》七個方面嚴控校園食堂食品安全風險。

　　

　　培訓考試，提升能力 組織全縣所有學校食堂從業人員參加山西省市場監管局舉辦的《山西省食品安全專題培訓》，培訓結束后，組織參訓人員進行了考試，未取得結業證書的食堂從業人員堅決不予上崗。

　　

　　開展檢查，壓實責任 從許可管理、主體責任落實情況、人員管理、設備維護、原料控制、加工制作、餐具清洗消毒等多個方面入手，逐條逐項認真檢查；充分發揮食品快檢作用，對米、面、油等主要食品原料進行快檢，不合格的堅決不準使用；仔細查看從業人員新冠疫苗接種和健康證明情況，未接種疫苗、未取得健康證明的一律不得上崗。