本刊記者  夏華鎖 夏志遠

　　

　　東城分局積極推進農村假冒偽劣食品整治行動

　　

　　為貫徹落實《東莞市農村假冒偽劣食品整治行動實施方案（2020-2022年）》工作要求，強化農村食品安全治理，東城分局立足監管職能，結合轄區實際，大力推進農村假冒偽劣食品整治行動，切實保障農村人民群眾食品安全。

　　

　　堅守底線思維，夯實農村食品監管基礎。分局以防風險、除隱患為先，全面鋪開農村食品安全治理。結合“清無行動”，發動轄區19個農村社區食品協管員，以食品農貿（批發）市場、農村學校及校園周邊為重點區域，開展風險隱患排查，發現風險隱患43個，其中無證經營行為線索23條，經核實已立案查處。對食品銷售單位進行重新評級，目前已完成評定429家，其中A級107家、B級4家、C級1家；將215家餐飲單位列入C級風險名單，增加監管頻次，強化監管力度。加大食品流通、餐飲環節食品抽檢，重點檢測水產品是否違法添加孔雀石綠等禁用物質、肉與肉制品是否違法使用瘦肉精等，累計抽檢2007批次，發現不合格產品15批次，其中涉非法添加水產品8批次。以農貿市場為重點場所，開展第三方快速檢測52792批次，組織農貿市場開展自檢60301批次，累計發現不合格產品752批次，按流程銷毀不合格產品

　　

　　1760.19斤。

　　

　　緊盯風險產品，擰緊農村食品安全閥門。針對上半年有毒動植物中毒與流行性疾病食品傳播交織易感等特點，分局主動采取有效措施，防范群體性食品安全事件發生。相繼開展了毒蘑菇專項排查、食品經營環節有毒動植物防控工作，加強農貿市場、餐館及單位食堂蘑菇監管。在街道和分局公眾號發布了5期預警信息，在各大農貿市場、公園粘貼相關宣傳海報，提醒群眾注意防范毒蘑菇、河豚魚等有毒動植物中毒。每月持續開展“濕米粉統一查”行動，發現生產虛假標注生產日期的濕粉條行為1宗，已立案查處，罰沒6350元。將“九號查酒”行動升級為“逢九查酒”，嚴查經營使用工業酒精生產的酒類食品、農村藥材自釀酒等行為，發現經營不合格酒類食品行為2宗，已立案查處并罰沒2600元。

　　

　　推動責任落實，規范農村食品經營行為。根據市方案2021年逐步規范生產經營行為的階段性目標，分局率先抓好三類經營行為監管，推動農村食品在邊打擊、邊規范過程中邊提升。充分發揮集貿市場防疫專班、“1110”聯防聯控牽頭部門作用，有機整合農貿市場防疫與家禽經營監管等工作，開展聯合行動12次，發現在休市期間從事活禽經營活動行為2宗、經營不合格家禽食品行為2宗，已全部立案查處。一手抓農莊、中大型餐館等農村聚餐服務提供者監管，一手推動各農村社區食品協管隊伍深入農村結合部開展摸排，保障農村聚餐食品安全。以校園、農貿市場及周邊為重點區域，圍繞農村食品市場群眾反映強烈的突出問題，重點整治經營不符合食品安全標準、山寨假冒、虛假標識、廣告虛假宣傳、“三無”、過期食品等違法違規行為，累計查處相關違法行為5宗。

　　

　　聚焦品質提升，優化農村食品消費市場。分局把階段性分類提升食品經營主體食品安全水平作為提升農村食品治理工作的重要工作。一是推動“放心肉菜示范超市”進農村。今年突破以往僅在中心區開展示范超市創建的做法，在19個農村社區中層層篩選出了1家超市試點參與創建，引進先進管理模式，提升食品安全管理水平。二是規范農貿市場經營管理。在各大農貿市場加裝監控攝像頭，遠程監控市場開辦方是否按照“1110”等工作要求做好防疫，倒逼市場開辦方落實食品安全管理責任。三是持續實施餐飲單位量化提A工程。組織轄區所有辦公區加強農村地區餐飲服務單位食品安全管理指導，本年推動了農村社區中2家學校（幼兒園）食堂、1家餐飲服務單位量化分級順利提A，農村社區餐飲量化A級率同比上升了20%。四是開展放心消費單位評選。鼓勵農村食品流通單位、餐飲服務單位提供高品質食品、優質服務，積極參加廣東省放心消費單位創建活動。經綜合評定市場主體經營狀況、食品安全管理水平、行政處罰情況等要素，農村社區中共有4家食品經營單位成功通過了評選，為農村食品消費市場添上新亮點。

　　

　　凝聚社會力量，營造農村食品共治氛圍。聘請第三方機構開展農貿市場專項規劃，組織農貿市場開辦方協助開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”抽樣調查，為監管工作提供有益參考。主動約談了餓了么、美團訂餐平臺，督促其迅速開展全面自查自糾，進一步履行食品安全管理責任，把好平臺準入關。積極參與全市“一起查餐廳”網絡直播活動，邀請市民網絡票選出2家餐飲單位突擊檢查，全程公示監管人員檢查經營單位后廚運作實際情況，為群眾更好行使社會監督權提供便利。在所有食品經營單位公示欄，以及農貿市場、超市、社區食品宣傳欄公示投訴舉報電話，鼓勵群眾積極向監管部門提供違法線索。今年以來，累計收到農村食品投訴182宗，其中訴轉案12宗，并向符合條件的投訴舉報人發放獎勵。

　　

　　塘廈分局積極開展酒類專項整治行動

　　

　　近日，塘廈分局在轄區內組織開展酒類專項整治行動，進一步強化酒類食品安全監管，壓實酒類經營者食品安全主體責任，守護人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，累計出動執法人員105人次，檢查酒類經營單位51家次，下發責令整改通知書3份，約談酒類經營者11家次，立案8宗，查扣酒類產品1050斤，抽檢酒類樣品16批次。

　　

　　詳細摸排監管底數。立足轄區內酒類經營者相關登記注冊信息，依托社會服務管理“智網工程”，借助塘廈鎮各社區網格員力量，對轄區內各酒類經營單位開展全面摸底排查，進一步完善轄區內酒類經營單位監管臺賬，力爭消除監管“盲區”和“死角”。積極督促酒類經營單位開展自查自糾，填寫《酒類經營單位自查表和承諾書》，引導經營者依法誠信經營。

　　

　　大力開展專項整治。聯合市質檢中心，對重點品種，特別是近年來監督抽檢不合格、群眾投訴舉報較多的重點酒類產品進行抽檢，及時核查處置抽檢不合格產品，持續加大追根溯源力度，嚴厲打擊危害食品安全違法行為。嚴格落實市局工作部署，深入開展“九號查酒”行動，對轄區內酒類批發零售單位、商場超市、餐館酒樓、酒吧、網絡酒類銷售經營者等單位進行重點監督檢查，對檢查中發現的部分經營單位無證照經營、超許可范圍經營散裝酒、標簽標識非法宣稱功效、非法自制酒、索票索證義務未落實等違法行為依法予以查處。

　　

　　持續強化宣傳引導。以開展“食品安全宣傳周”活動為有利契機，通過印制派發宣傳折頁、小冊子等方式，宣傳普及食品安全法律法規，同時在執法檢查時，有針對性地開展普法宣傳，切實提高經營者誠信守法經營意識，增強消費者安全消費意識和依法維權意識。積極利用微信公眾號等政務新媒體宣傳報道酒類專項整治進展情況，積極發布食品安全風險預警，著力營造全社會共同關注和參與食品安全的良好氛圍。

　　

　　黃江分局扎實推動“放心肉菜示范超市”創建工作

　　

　　為嚴格落實超市食品安全主體責任，提高超市農產品質量安全水平，培育良好示范超市氛圍，黃江分局扎實推動第二批“放心肉菜示范超市”創建工作，充分發揮示范引領作用，全力營造百姓安全消費、放心消費、滿意消費的環境。

　　

　　細化方案，強化指導。根據《東莞市“放心肉菜示范超市”考核評價標準》文件內容，分局組織召開推進“放心肉菜示范超市”創建專項工作會議，分析研判文件內容，研究制定示范超市創建具體工作計劃，細化創建標準和要求，逐項對照檢查、抓好落實。同時，梳理篩選轄區超市名單，宣傳和動員超市按照企業自愿的原則，積極申報參加示范超市創建活動，形成爭先創優的良好氛圍。積極引導轄區各超市完善采購模式，統一冷鏈物流標準，落實進貨查驗記錄制度，公示肉菜檢驗結果，建立質量安全可追溯體系，進一步抓實食品安全的主體責任。

　　

　　嚴抓審核，動態管理。督促沃爾瑪（東莞）商業零售有限公司黃江環城路分店、東莞市嘉榮超市有限公司黃江嘉榮購物商場對照創建標準進行自查自評，要求超市對產品類別、供應商、產地、參考標準等信息及時進行公示，并開展食品安全自檢，將檢測項目和檢測結果對外公示，接受市場監督。持續實施動態管理，對第一批示范超市開展“回頭看”監督管理，督促超市持續按照示范標準經營，及時開展復核，對不符合標準或發生重大食品安全問題的示范超市及時予以取消和摘牌，并向社會公開曝光。

　　

　　加強抽檢，總結交流。繼續加強示范超市食品抽檢，持續關注食用農產品源頭采購、進貨驗收、銷售等關鍵環節，緊抓產品質量不放松，實現抽檢重點品種、重點項目全覆蓋，確保示范超市符合標準。另外，認真總結創建活動的經驗和做法，指導第一批示范超市梳理和交流創建活動中取得的成效和經驗，查漏補缺，不斷改進完善工作，并積極組織今年新申報的2家超市以及其他有意向申報的超市開展現場學習交流，推廣示范超市的經營管理模式，引領各超市主動提升食品安全管理水平。

　　

　　加強宣傳，示范引領。通過政府官方微信、電視新聞、現場宣傳等途徑，提升市民群眾對“放心肉菜超市”的了解，使“放心肉菜超市”創建工作的宣傳氣氛“濃起來”，提高群眾食品安全的認識水平，動員全員參與、全民監督。同時，在示范超市內設置“放心肉菜超市”相關宣傳元素，在超市周邊及肉菜區域設置指引標簽標識，引導群眾購買“放心肉菜”，提升市民群眾知曉率、支持率、滿意度與獲得感。另外，在超市監管工作微信群積極推送“放心肉菜超市”的創建意義與積極作用，分享創建標準，引導轄區各超市主動作為、升級提升，全面發放“放心肉菜超市”示范效應。

　　

　　莞城分局四舉措強化夏季食品安全監管

　　

　　夏季食品保鮮保質期短、易腐爛變質、時令性強，容易引發食品安全事故。為切實保障人民群眾飲食安全，莞城分局緊盯重點領域，著力加強夏季食品安全監管，防范化解各類風險隱患，有效筑牢食品安全防線。

　　

　　突出重點環節檢查。在食品生產環節，加大對食品生產加工企業、小作坊的監督檢查力度，嚴格督促落實原輔料采購及進廠驗收、生產過程、生產環境條件等各項制度和標準；在食品經營環節，結合疫情防控要求，對散裝食品、農產品、冷凍進口肉品、水產品開展“拉網式”全覆蓋檢查；在餐飲環節，以校園周邊小食雜店、餐飲服務單位等為重點，逐戶檢查原材料存儲及防蠅、防鼠、防塵等措施落實情況。5月份以來，分局共出動執法人員722人次，檢查農貿市場66個次，食品經營單位1200余家次，責令整改18起，查處案件2宗。

　　

　　突出重點產品抽檢。按照年度監督抽檢計劃，聯合第三方檢測機構，對農產品、自制涼拌菜、熟肉制品、冷凍飲品、冰淇淋及各類網紅飲品店、餐館售賣的自制檸檬茶飲料等高風險品種食品開展重點監督抽檢，充分發揮食品抽檢防范化解食品安全風險隱患作用，有效提升食品抽檢工作質量和效能，強化食品安全源頭防控、過程管控。累計抽檢食品577批次，其中飲料14批次、雪糕4批次、酒類14批次、自制飲料12批次。

　　

　　突出重點知識宣傳。結合“食品安全宣傳周”活動和創建國家食品安全示范城市，積極開展食品安全宣傳教育。積極通過政務新媒體和學校食堂、企業食堂及重點餐飲單位工作群，發布食品安全風險預警。主動利用社區便民活動，科普食品安全知識和夏季飲食注意事項，進一步增強消費者食品安全意識和自我保護能力。累計發布消費警示2期，派發宣傳資料1000余份，接受群眾咨詢200余人次。著力暢通食品安全投訴舉報渠道，及時回應消費者訴求。累計受理食品安全投訴舉報26件，均及時進行調查處理。