本刊訊（史恒恒 記者 丁聯恩）黨史學習教育開展以后，為高質量推進“我為群眾辦實事”項目，江蘇豐縣市場監管局積極探索食品小作坊園區化發展模式，通過建立生產規范、管理嚴格的食品小作坊集中加工區，食品小作坊華麗變身，一批“小而精、名特優”的食品小作坊正成為“食安豐縣”靚麗的新名片。

　　

　　作坊雖小，但“輻射”不小，遍布城市農村、街頭巷尾，據統計，豐縣有“杜家燒雞”“秦記面筋”“徐大姐炒面”“永正涼皮”等各類小作坊300余家，因其獨特的手工工藝和百年老字號得以代代相傳。在豐縣，這些傳統特色食品小作坊生產的產品銷量大，頗受老百姓喜愛。但行業具有“規模較小、設施簡陋、地點分散、環境簡陋、從業人員法律意識淡薄、重利益輕安全，索證索票不全、安全監管有難度”等特點。為切實改變食品小作坊臟亂差現狀，該局積極推動將食品小作坊集中加工區建設列入縣委、縣政府為民辦實事工程，啟動了中農批鹵肉、常店豆制品和孫樓潤城淀粉制品3個食品小作坊集中加工區建設，為加快推進項目建設，設立了食品小作坊集中加工區建設專項資金，并出臺相關的補貼方案和政策支持，對入駐商戶給予相應房租、燃氣、水電等優惠和補貼。

　　

　　目前，已有52家商戶進駐食品小作坊集中加工區，加工區內功能齊全，生產加工規范，加工過程安全環保，設有“智慧監管系統”、高標準食品檢測實驗室及設備，通過 “統一登記規范、統一責任公示、統一制度上墻、統一公開承諾、統一開展培訓”和“生產環境基本達標、生產設備（設施）基本達標、原輔材料管理基本達標、從業人員基本達標、產品包裝及標識基本達標”等“五統一、五達標”新的管理模式，實現了食品小作坊閉環式集約化管理，逐步使食品加工從原料到成品各個環節都得到有效監控。與此同時，對轄區內無證經營食品小作坊堅決予以依法取締，加大食品流通和消費環節監管力度，切斷無證小作坊銷售渠道，通過倒逼手段促使散在的小作坊進駐集中加工區。食品小作坊業主也從被動變為主動，作為即將遷入園區的第一批商戶，園區規模經營、統一管理讓做了多年“游擊隊”的現榨作坊負責人賈先生頗為感慨：“統一登記規范、統一責任公示、統一制度上墻……所有的環境和設備提升之后，達到小作坊的標準要求，這樣就能領到小作坊證，可以正式進入超市市場銷售了，我的心里踏實多了，以后我就可以放心安心生產經營了。”集中加工區商鋪呈現出供不應求的局面，食品小作坊集中加工區已然成為“食安豐縣”一張靚麗名片。

　　

　　食品小作坊集中加工區的建設關系民生福祉，是一座城市幸福感的重要源泉，是最重要的民生小事。下一步，該局將加壓奮進，主動作為，用心、用力、用情，堅決打贏食品小作坊集中加工區建設攻堅戰。