汝州市市場監管局小作坊整治初顯成效

2021-02-28 14:57:35 來源: 食品安全導刊

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  昔日“老大難”  如今“高大上”
  
  汝州市市場監管局小作坊整治初顯成效
  
  丁樂藝  高營
  
  “剛開始我們對市場監管局提出的整改要求也有想法,可經過一個多月的改造,自己也沒有想到效果是這么的好,前來買小磨香油的人比以前多了,生意也比以前好了,顧客們都說賣香油的都這么上檔次,我們吃的也放了心。”河南省汝州市專業戶街市場從事香油加工10多年的王老板,說起小作坊整治所帶來的諸多變化,是遮不住的喜上眉梢。
  
  在汝州說起專業戶街市場是無人不知、無人不曉,在這里做生意的大部分是從這個市場建好后就在此落戶的商戶。在這里從事小作坊加工的更是如此,由于長年在此經營,作坊內滿地油膩,生產條件落后,安全意識淡薄,原料和成品與日常生活用品隨意堆放、質量難以保證安全。每逢檢查,這些小作坊都是一關了事,成為汝州市創文、創衛的“老大難”問題。
  
  為落實食品生產行業整體業態提升,保障人民“舌尖上的安全”,自2020年9月汝州市開展創文驗收工作開始,汝州市市場監管局黨組就提出“以優化營商環境為前題,以食品安全整治為主線”的創新工作思路,將小作坊的治理作為一項重大的民生工程來抓,全面提升小作坊的監管。為使整治工作做實做細,洗耳市場監管所工作人員主動介入,強化服務意識,突出“一硬一軟”。在小作坊的硬件整治工作中開展“五個一”,找出問題癥結、對癥下藥。即“一定要挨家挨戶了解情況,充分掌握民意;一定要查看實際生產經營條件和布局,講明整治的必要性;一定要逐一與作坊主談心交流,理清突出問題和難點;一定要召開全體作坊主的食品安全會議,擬出整改措施和方案;一定要根據各個作坊的實際情況,邀請專業人員進行上門指導,進行‘私人定制’。”在硬件達標的同時,為保持整治工作的長效,杜絕反彈,在軟件上實行食品安全先進的“7S”管理制度。即“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全、節約”。引導作坊主從原料采購的進貨查驗、“三防”設施的配備完善、環境衛生的徹底整治、生產加工設備的定位歸位、證照制度的上墻等細節小處入手,增強他們的自覺意識和主體責任意識,鞏固小作坊整治成果。
  
  在走訪過程中,記者看到專業戶街市場的油坊一改往日臟兮兮的模樣,干凈整潔的經營場所,透明玻璃分隔的更衣室、原料庫、包裝間、成品庫、操作間,儼然一副現代化生產車間的模樣,窗明幾凈??吹搅巳曛菪∽鞣槐O管水平的整體升級,感受到了政府整治小作坊的決心和信心,感受到了人民群眾幸福指數的提高。
  
  據汝州市場監管局相關負責人介紹:“此次整改,按照規范一批、提升一批、許可一批、取締一批的原則,對原來總共的15家小作坊,不合規定的勸退6家,其余9家全部整改到位。下一步,市場監管局將再接再厲,充分發揮職能作用,對已整改到位的小作坊持續加強監管,指導作坊主將加工生產的小磨香油進行定期檢驗,并逐步推行“互聯網+小作坊一碼通”,使其管理更加規范,使消費者通過掃碼就可以了解其所有的商品信息,推動全市小作坊整改提升工作,為消費者營造安全放心的消費環境。”
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