山西綜改示范區市場監督管理局：強化冷鏈食品監管，實現信息可追溯

本刊訊(記者 蔚宏奎)近日，山西轉型綜改示范區市場監督管理局有序推進存量進口凍品的處置及賦碼工作，強化進口冷鏈食品監管，加快信息化追溯系統建設。

第一，加強對生產經營企業的底數摸排。加強對冷鏈食品生產經營者的排查，摸清生產加工企業、食品經營單位、提供冷凍冷藏貯存服務業務的第三方冷庫及從業人員的底數并建立信息臺賬，做到底清數明。

第二，做好核酸檢測及場所消殺工作。由于綜改示范區管委會不是一級政府，內設機構不全，無疾控部門，故由剛剛組建的綜改區社會事務辦協調進口冷鏈食品的核酸檢測。冷鏈食品生產經營企業需自行或聘請第三方消殺機構對存量進口凍品的外包裝、貯存場所、相關設施設備開展全面消殺工作。

第三，申請建立凍品處置和追溯平臺。鑒于全球新冠疫情形勢仍然嚴峻，結合企業經營實際，對于示范區自建凍品追溯體系平臺建設的要求更加緊迫，故在管委會的全力支持下，綜改示范區凍品處置和追溯管理系統于2021年1月初建立。

第四，開展追溯平臺信息錄入培訓與審核。聘請系統開發公司技術人員對示范區市場監管部門、凍品經營企業的有關人員進行專門培訓，確保其迅速掌握平臺使用方法，及時完成數據錄入。與此同時，示范區市場監督管理局安排專人通過微信群或上門督促的形式指導冷庫經營者通過“山西綜改示范區凍品處置和追溯管理系統”上報進口凍品追溯信息，以幫助企業及時解決錄入過程中遇到的疑難問題。

第五，完成凍品處置和賦碼工作。在前期信息錄入和審核的基礎上，截至2021年1月15日，共計完成武宿冷庫10家貨主、23個凍品品類、13458個食品安全追溯碼的賦碼工作。1月16日，示范區市場監管部門監督冷庫將食品安全追溯碼貼到貨品外包裝上，并上傳出庫單、中文標簽和追溯碼照片，以及完成貨主確認收貨等關鍵環節，至此冷鏈食品才可以食用或上市銷售。