分析食品質量檢驗存在的問題及解決對策

　　

　　近年來，人們的生活質量逐步改善，對食品安全問題也越來越關注。相關部門也完善了相關的管理體系和質量標準，但實際檢驗效果仍不明顯。因此，為了確保社會大眾生命安全不受到影響，監管部門應該加強食品監督和管理，在制定和完善體系和制度的基礎上，對食品生產實施全過程管理，從而保障市場處于規范的發展狀態之下。

　　

　　當前我國食品質量檢驗存在的缺陷和不足

　　

　　缺乏科學合理的監管方式。通常情況下，在實施食品安全監督過程中，都應該采取全方位全過程的監督和管理，不管是菜品制作方面，還是農田種植方面，應該加強對每個環節的監管。但從我國當前食品檢驗現狀來看，由于政府所有的投入都不足，導致整個監管體系都存在弊端和不足，直接影響了整個食品質量檢驗的全過程監督和管理。最為關鍵的是依舊采取傳統突擊抽查的方式，尚未實施日?；芾?。大部分企業為了應付臨時檢查工作，而進一步對市場行情進行了解，再進行臨時處理。這樣一來，不僅無法達到理想的監管效果，且會導致大量不合格的食品流入市場，對人們的生命健康造成無法預計的后果。

　　

　　食品監管力度不足。從我國當前食品監督和管理工作現狀來看，通常的監督工作都是在食品出廠之后再進行檢測，而沒有對食品的整個制作環節進行全方位的監督和處理。同時，由于我國實驗室綜合檢驗水平較低，基礎設施不足，導致檢測質量受到一定程度的影響。再加上我國部分地區相關體系建設十分落后。因此，大部分小型企業會選擇在偏遠地區進行食品加工，將質量標準降低而蒙混過關?？梢?，我國食品監管力度十分不足，盡管社會大眾都了解蔬菜農藥殘留問題十分常見，檢測難度也較低，但實際的檢測效果仍然不太理想，甚至部分地區直接無視菜品的農藥殘留成分檢測。

　　

　　食品質量檢驗有效方法和策略

　　

　　健全相關管理體系。針對上文所提及的食品質量監管問題，相關部門應該逐步開展規范工作，將監管水平進一步提升，最終達到保證社會群眾生命健康的目的。首先，我國應該借鑒國外發達國家食品管理經驗，將重要核心放在全過程監管工作方面，并從源頭出發，做好相應的管理工作。與此同時，當地政府部門也要發揮出主導作用，根據相關要求，加強對食品企業的監督和管理，要求所有的食品都能達到質量檢測標準。其次，對于每個不同的地區，各方面條件也有所不同，甚至檢驗機構水平也存在差異。因此，每個地方應該根據當地實際情況和需求，配備足夠的設備和專業檢驗人員，并健全符合發展要求的管理體系，這樣才能為人們的生命健康提供一份保障。

　　

　　強化食品質量檢驗監管工作。食品安全一直是社會大眾所關注的焦點問題。食品安全不僅關系著社會大眾的生命健康安全，也對整個社會發展的穩定性產生著至關重要的影響。因此，對于政府部門而言，應該不斷優化市場，將行業內部存在的“毒瘤”完全根除。同時，聯合衛生部門、農業部門以及工商部門等發揮出功能和效用，加強配合與監管，這樣才能確保市場更加的規范。另外，發揮出媒體的實際作用，提升宣傳力度，對食品質量較高的企業進行推廣和宣傳，并對食品質量不過關的企業進行曝光處理，這樣一來大眾也能提升對食品安全的重視程度，發揮出社會監督的實際效果。

　　

　　綜上所述，本文重點闡述了現如今我國食品檢驗還存在的很多不足，對人們的日常生活造成了嚴重的影響。因此，相關監管部門應該對食品檢驗工作高度重視，并采取有效的方法去改善問題，這樣才能進一步促進食品質量和安全性的顯著提升。

　　

　　楊博 

　　

　　新疆伊犁哈薩克自治州產品質量檢驗所