廣西柳城：加強節假日群宴食品安全檢查指導
廣西柳城：加強節假日群宴食品安全檢查指導
賴春 黃秋祥 本刊記者 覃新強
節假日，就餐人員聚增，餐飲服務食品安全風險增大。從10月起，廣西柳州市柳城縣市場監管局啟動重大活動餐飲服務食品安全保障行動，以確保節假日期間餐飲食品安全，預防食品安全事故的發生，健康飲食保駕護航。
一是加強備案指導。對承接活動的餐飲主體、宴席選址、人員著裝、原料采購等進行現場指導，對菜單進行審核，避免制作如四季豆、野蘑菇等高風險食品。如10月22日和25日，龍頭、大埔市場監管所就分別對龍頭社區、洛涯社區舉辦的重陽活動進行檢測跟蹤，對群宴現場的衛生條件、廚師健康狀況以及食品原料采購、貯藏、加工、生熟分區布置、食品留樣、燃料安全等進行全面檢查。
二是加大宣傳教育。通過電視媒體、互聯網、宣傳欄、派發宣傳資料等多種形式，向群眾、餐飲從業人員傳播食品安全知識，提高食品安全意識。10月23日，該縣市場監督管理局在文化體育館配合“柳城縣2020年慶祝重陽節聯歡活動”，開展以“敬老愛老，關愛老年消費”為主題的新時代文明實踐普法宣傳活動，工作人員向前來表演和觀看節目的千余名老年群眾進行消費教育和食品藥品基本安全知識的宣傳，工作人員采取現場與老年人互動交流、發放宣傳資料、有獎問答等形式的宣傳手段，讓老年人關注食品安全，理性消費保健食品、藥品和醫療器械。此次活動共發放紙巾、圍裙、購物袋1000余份，受到群眾的一致好評和歡迎。
三是應急值守。該縣市場監管局始終以高度的責任心，堅守一線監管崗位，實行專人周末不休息值守備勤，全力做好食品安全的投訴、舉報、咨詢解答和保障，實現食品安全“零投訴、零事故”的目標。
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