海南瓊中黎族苗族自治縣開展“放心食品超市自我承諾”活動
海南瓊中黎族苗族自治縣開展“放心食品超市自我承諾”活動
張樂妮 本刊記者 韋昌惠
為了貫徹落實市場監管總局2020年食品安全工作要點，督促食品銷售者嚴格落實食品安全主體責任，自覺履行食品安全各項法定義務，保障公眾飲食安全，11月11日上午，瓊中縣市場監督管理局開展了放心食品超市自我承諾活動?；顒佑蓞鞘巛x副局長主持，瓊中縣19家超市經營者參加。
吳淑輝副局長向各經營者強調，一是要加強食品安全管理能力建設。嚴格遵守法律法規及有關文件要求,完善食品安全管理制度,配備食品安全管理人員,建立食品安全追溯體系等。二是嚴格食品安全自查。定期對食品安全狀況進行檢查評價,及時采取措施消除食品安全風險隱患,對存在的問題在限期內整改到位。三是嚴控食品采購來源。嚴格落實索證索票及食品進貨查驗制度,確保采購食品質量安全可靠且票據齊全合法；不采購不符合食品安全標準和無合法來源或無法追溯來源的食品。四是嚴控食品銷售過程。按照規范開展食品貯存、銷售等活動,采取有效措施防控交叉污染；主動公示肉品檢驗檢疫證明,蔬菜、水果等食用農產品合格證；不銷售超過保質期的食品,不銷售未經任何防護的散裝直接入口食品等。
超市經營者代表帶頭宣讀了《放心食品超市自我承諾書》，之后，各超市經營者簽訂“自我承諾書”，對加強食品安全管理能力建設、嚴格食品安全自查、嚴控食品采購來源等內容進行自我承諾，并將承諾書張貼于經營場所顯著位置，公開承諾內容，便于消費者進行監督。
下一步，瓊中黎族苗族自治縣市場監督管理局將繼續加強日常監管督查各超市經營者是否按《放心食品超市自我承諾書》內容開展工作，是否將自身食品安全主體責任落到實處。為瓊中縣營造良好的食品安全環境。
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