鄒城市市場監管局全力保障學校及幼兒園食堂食品安全
鄒城市市場監管局全力保障學校及幼兒園食堂食品安全
邱運欣 本刊記者 陳德龍
進入冬季以來，為進一步強化學校及幼兒園的食品安全監管，山東省鄒城市市場監管局制定了工作方案，堅持日常監管、專項整治、廚房亮灶等多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理，全力消除食品安全隱患，建立起學校食堂食品安全的“防護網”。
加強日常監管。落實屬地監管與“雙隨機一公開”的監管制度。
強化自我管理。落實學校食品安全管理主體責任制，督促學校及幼兒園加強自身食品安全管理。
加強社會監督。進一步推進“廚房亮灶”工程。
截至目前，“明廚亮灶”已覆蓋鄒城市170余家公立學校。下半年，鄒城市市場監管局將增大覆蓋面，爭取在今年年底將全市學校食堂后廚監控全覆蓋。實現學校食堂后廚無死角、全覆蓋的監控。山東省鄒城市市場監管局還將在總結現階段學校及幼兒園食堂監督管理經驗的基礎上，堅持“因地制宜、試點先行、重點突破、逐步推進”的原則，進一步加強全市學校及幼兒園食品安全監管，全力保障師生“舌尖上的安全”。
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