—北京肉類食品協會會員企業風采集錦

在2020年9月舉辦的中國國際肉類食品產業周中，北京肉類食品協會及6家會員企業獲得殊榮，展現了服務社會、保證供應的企業風采，以及為首都構筑安全放心食品環境做出的貢獻。

中國國際肉類食品產業周中，北京二商大紅門五肉聯食品有限公司獲得“中國肉類食品行業綜合實力二十強”榮譽稱號。會上，該公司攜生豬養殖、屠宰分割、熟肉制品、國際貿易產品等亮相。在“攜手好食材，烹飪美食秀”活動中，大紅門秘制烤腸和松仁肉肚產品被評為“最受關注產品”，且北京大香腸產品獲得該活動銀獎。北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司獲得“中國肉類食品行業豬業六十強企業”榮譽稱號。鵬程食品是集種豬繁育、生豬養殖、屠宰加工、肉制品深加工、倉儲物流于一體的農業產業化企業，其在困難中把握住發展機遇——加強生豬養殖基地建設，優化結構以整合冷鏈物流并加速自營終端體系建設，全方位保障肉品安全。北京天福號食品公司榮獲“攜手好食材-烹飪美食秀”活動金獎。天福號是一家擁有280余年歷史的“中華老字號”品牌，公司憑借“誠信協和，有德乃昌”的經營理念，成為百年來京城中有口皆碑的熟肉制品典范企業。北京卓辰畜牧有限公司獲得“中國肉類食品行業牛羊業十強”榮譽稱號。卓辰畜牧是集牛羊養殖、育肥屠宰、加工銷售為一體的清真食品企業，經過20余年的建設和發展，現已形成了規?；?、產業化發展的全產業鏈體系。北京二商穆香源清真肉類食品有限公司獲得“中國肉類食品行業牛羊業十強”榮譽稱號。穆香源積極推行食品質量安全標準化管理，實現從牛羊采購、肉類屠宰加工、副產品深加工、冷凍冷藏、市場銷售及同步檢驗檢疫的食品安全閉環管理，致力于向消費者提供安全、優質的清真牛羊肉食品。北京恒慧通肉類食品有限公司獲得“中國肉類食品行業肉制品加工三十強”榮譽稱號。恒慧通秉承“堅持、專注、創新”的發展理念，以及對產品質量嚴苛的要求進行持續創新，并不斷尋求突破，實現了企業的發展壯大，成功躋身肉制品加工三十強企業。北京肉類食品協會獲得“中國肉類食品行業優秀地方社團組織”稱號，這是協會首次獲此殊榮。自成立以來，協會秉承“服務會員、服務行業、服務政府”的辦會宗旨，認真履行協調、溝通、服務、管理等職能，在服務企業發展，創新服務功能，當好政府參謀，倡導行業自律，以及實施“放心肉”工程服務等方面取得了新進展。

2020年，北京肉類食品協會各成員企業積極應對非洲豬瘟和新冠肺炎疫情帶來的影響，探索企業發展新模式，使企業在逆境中呈現出良好的發展態勢。

金路易

成立至今，北京金路易速凍食品有限公司(以下簡稱“金路易公司”)始終堅持以品牌經營為核心，以產品質量為導向，以國際化、專業化、低成本擴張為指導，以“國際金路易、實力金路易、魅力金路易”為使命，逐步發展成為一家以冷凍產業鏈為核心的高標準化食品制造企業。

金路易公司是我國北方速凍行業起步較早，規模較大，產品種類較多，信譽度、知名度較高的企業之一，公司主要產品有面食、調理食品兩大系列的近百個品種，銷售網絡遍及華北、東北、東南、西南、華南等全國多個省市。目前，僅北京市就有上千家超市銷售“金路易”品牌的速凍系列產品，具體包括：速凍水餃、精品餛飩、風味多樣的大小湯圓、無骨雞柳、雞塊、各種肉串、精選牛羊肉片、炸鮮奶、南瓜餅等。近年來，伴隨著市場份額的逐步擴大，公司年產值逐年遞增，多次被評選為“地區經濟突出貢獻企業”，并成為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

一直以來，金路易公司堅持以質量求生存、誠信謀經營的原則讓“金路易”品牌贏得了眾多商家的信賴，也得到了廣大消費者的認可。公司從源頭把控，實施準入管理——所有原輔料必須符合標準且索證齊全，每批次原料須經檢驗合格后方可投入生產，對不合格原料堅決不予使用。在生產過程中，金路易公司采用進口設備，層層把關，環環檢查，生產的產品需在30分鐘內進入-18℃的冷庫貯藏，這一做法既保障了產品的營養不流失，又能使產品質量安全放心，做到不合格的產品堅決不出廠。同時，公司組建了以總經理為核心的質檢小組，從原料入庫、存放、加工、銷售到市場信息反饋的全過程均有專人負責，確保不符合質量標準的原料嚴禁入廠、不符合食品質量標準的產品嚴禁出廠。此外，產品從生產工廠到零售的過程采用全冷鏈配送，運輸過程可隨時通過GPS和遠程溫度監控系統進行監控，保證產品溫度時刻處在-18℃，從而讓民眾吃上安全健康的放心食品。

2018年，金路易研發中心大樓在順義區高麗營鎮正式破土動工，該項目規劃總建筑面積50800m2，是金路易再次騰飛的重要標志之一。未來，金路易公司將以“食品生產標準化、銷售人性化、食用安全化、服務國際化”為市場定位，并在市場創新發展的大潮中砥礪奮進，再創企業新輝煌。

瀛厚德

為滿足新中國成立后經濟建設的需求，1955年“瀛厚德”以縣供銷社形式的干果小店為基礎成立了北京定陵果脯廠。隨著歷史的變遷，“瀛厚德”先后經歷了停產、改革、擴建和結構調整?，F如今，企業不斷發展壯大，并通過傳承“瀛厚德”精神而堅定不移地實施企業發展戰略，發揚誠信、謙和、求實、圖強的企業精神;員工以“瀛納百川、厚德載物、德行天下”為理念，用心釀制安全健康的食品，既豐富了市場，又滿足了百姓需求。

詮釋“瀛厚德”理念，筑牢企業發展之魂

灜(公司寓意)：胸懷、包容、能力、心態、時間觀念;厚(公司寓意)：忠厚、誠信、信念、主人翁;德(公司寓意)：擔當、同心同德、以人為本。通過多年的踐行，“瀛厚德”在員工中形成了承接傳統，即立足企業、把握當下、向新而行的發展自信心，牢牢抓住企業發展之魂。

以安全健康為本，開發無添加的健康食品，讓消費者放心

隨著消費的多樣化及消費者對食品安全健康的新要求，“瀛厚德”適時開發出系列無添加食品。如采用味道醇厚、肥兒不膩、肉質細嫩及可以提供能量和維生素的櫻桃谷肉鴨來生產能夠補充蛋白質和礦物質，以及增加血脂彈性和降壓功效的烤鴨;果脯原料選自燕山山脈盛產的一級水果，將宮廷秘方與現代工藝結合起來，保持艷麗多姿的形色、芬芳濃郁的果香、鮮美醇厚的滋味，既耐儲存也方便攜帶……新產品的開發不僅滿足了市場需求，更為企業的持續發展帶來了活力。

深挖“瀛厚德”內涵，拓寬產品市場，服務首都乃至海外大市場

在市場開拓和渠道拓展上，“瀛厚德”目前仍以國內市場為主，并同多家老字號企業與名優企業合作發展產品線及市場。同時，公司與會所、酒店公寓等進行跨領域合作，產品銷往河北、遼寧、天津、內蒙、山東、山西等十幾個省市，嘗試直營銷售模式，現已在北京開設2家直營店。

未來，“瀛厚德”將圍繞三大企業戰略布局今后的發展，一是要建立連鎖店、直營店、加盟店和社區店;二是與旅游公司合作，繼承和開發老供銷社傳統產品，體現老字號文化內涵;三是增加產品深加工品種，拓展外埠的產品加工基地，從單一的旅游市場產品逐步向休閑市場產品過渡，讓企業用心、消費者安心、政府放心。

中興華康

自成立以來，中興華康始終堅守創業初心，以“讓華人吃上安全健康肉”為使命，以創建百年肉類品牌為目標，以不斷滿足消費者需求為己任，恪守行業制度規范，為國人提供生態、綠色、安全、放心的肉類食品;與社會各界真誠合作，營造中興華康集團的輝煌未來。

打破傳統肉類商業模式

通過多年發展，中興華康的肉品生鮮行業業態已經逐漸清晰——打破了傳統的供銷模型，不再是簡單的供應鏈銷售模式，而是將產品價值延伸到服務層面。在供應鏈的開放與共享方面，中興華康始終重視后臺系統的支撐，從商品生產到倉儲、物流再到交易數據等，形成了一個完整的閉環系統，真正打破傳統零售的商業模型，成為了肉品生鮮行業新零售的標桿。

在新的零售模式中，中興華康聯手中糧集團，通過全球精選、海外直采等方式打通國際市場。目前，中興華康已成功進駐BHG華聯、物美集團、永輝超市、城鄉集團、新世界百貨、盒馬鮮生等共計700多家門店，產品供應中糧我買網、阿里巴巴(天貓、盒馬)、每日優鮮、拼多多、京東、美團快驢、美菜等多家互聯網電商平臺。

將價值體現在交易之外

在傳統肉品生鮮零售系統中，很多大型企業致力于布局“從農場到餐桌”的全產業鏈。而“草原宏達”重塑產業模型，在自有供應鏈完整的前提下，打造更貼近社區的服務體驗型肉品生鮮超市模式——在注重交易的同時更加重視交易后的服務及延伸，并將該模式逐步發展成為一個開放的系統：不僅是產品的開放，還有模式和數據的開放。

中興華康始終堅持“全球精選”的經營理念，并始終貫徹“安全放心”這一質量理念，創新布局終端新零售體系，開設多家草原宏達一站式肉品食材超市——從牧場到餐桌、從線上到線下，深度了解、精準對應，為消費者提供更全面的服務體驗。

深入行業，精準服務

集團董事長樊偉龍征戰肉品生鮮行業近20年，踐行專注策略的同時，更與各大行業協會通力合作，為行業在市場大環境下提升核心競爭力提供了有力支撐。其中，在北京肉類食品協會的支持和肯定下，其集團和個人分別榮獲“誠信自律榜樣企業”和“誠信自律優秀企業家”的稱號。

在樊偉龍的眼中，將產品做好的前提是要深入了解消費者的真正需求，并在不斷優化的過程中得到滿足。同時，在消費升級時代，中興華康致力于將產品服務化、價值情感化，即將服務變成產品、把情感化為價值，以“服務+產品”作為核心要素。就像董事長樊偉龍經常掛在嘴邊的那句話一樣：“我們不是簡單的在做生意，而是在做一項事業。”

售賣一種新的生活方式

理想狀態下的新零售應該是這樣的場景：不論是線上還是線下，消費者都是在體驗一種生活方式，在感受到安全、放心和信任的同時，產品需求被充分滿足，并感受到場景式的消費服務體驗，這促使中興華康把產品直接精準地推送給消費者，且超越了消費者的預期。

隨著消費升級，需求個性化、服務產品化及場景體驗化將成為新零售模式的核心要素，消費者更愿意為體驗、環境、情感和服務買單。為此,中興華康不斷突破傳統零售模式中“店”的概念，致力于打造新零售場景式的體驗。

引領肉品生鮮行業的新零售變革

發展至今，中興華康受到業界的一致好評，榮獲2016年度亦莊科技商會理事單位、2017年度山東肉類金牌經銷商、2018年度中國肉類協會第六屆理事單位、2019年食品行業“誠信自律榜樣企業”、中關村高新技術企業、2019年北京肉類協會第四屆理事單位、2019年中國好羊肉十強品牌、北京“點對點”食材供應配送企業等殊榮。

未來，中興華康將堅守初心，并竭力將企業做專、做精、做強、做大，以報效國家，奉獻社會。中興華康，一直在路上。