淺談當前國內食品安全的現狀與改善措施
淺談當前國內食品安全的現狀與改善措施
食品安全問題無疑是社會一直以來關注的重要話題。一旦食品安全存在重大問題，則勢必會帶來嚴重的負面社會反響。因此對當前國內食品安全現狀進行概括，并就有關改善措施進行分析等意義重大。
國內食品安全現狀
首先，農業生產期間存在著一定的問題。包括農藥殘留以及獸藥殘留等均是目前農業生產期間所面臨的關鍵安全問題。農作物種植期間，為了保證產量同時提升效率，往往會選擇使用殺蟲劑以及除草劑等藥物，獸藥也是牲畜養殖期間所不可或缺的存在。而實際使用過程中，該類藥物往往或多或少存在超量使用情況，并對其下一代產生影響。其次，病原體污染情況，因為對于自然生態等的過度索取以及開發利用，加上食品加工技術的創新以及飲食形式的轉變，誘發了許多新興病原體，有關細菌的耐藥水平也越來越高，一旦食品等為該類病原體所寄生，則可能誘發大面積的疾病問題。再者，企業違規生產以及食品加工。當前國內食品行業的整個綜合素養有待提升，食品加工也主要以小規模以及小作坊等為主，而這樣的模式勢必導致有關衛生問題得不到保證；一些食品廠家為了自身私利，可能會在食品加工期間違規摻入工業原料等，這樣生產出的食品往往存在較大的安全隱患。食品的流通過程也存在著諸多的不規范情況，大多數的食品生產企業規模并不大，且較為分散，由此增加了食品的加工難度同時也不利于有關部門的監管投入。另外，部分企業在食品的收購以及采買、裝運期間，往往會加入一定的保鮮劑以及防腐劑等，以此來延緩食品腐爛變質時間。部分無良商家，甚至可能私自出手假冒偽劣以及變質了的食品。尤其對于部分偏遠農村地區，往往會銷售部分“三無”產品，存在嚴重的食品安全隱患。最后，現有的檢測隊伍的專業素養有待提升，相關保障有待完善。國內食品安全監管部門主要涉及農業部門、衛生部門以及國家市場監管部門等。這樣的配置一定程度上降低了食品的檢測資源，無法對食品安全形成權威震懾以及監管，部分高精密性的檢測設備，往往只能在特定的場合使用，無法很好地應對各種應用場合以及攜帶需要，無法全面落實至食品監管以及檢測過程中。
食品安全問題對策分析
首先，應當進一步鼓勵并推動食品的規?；约爱a業化發展，積極提倡并建立產業化以及規?；姆N植、養殖，提升農業經濟效益，加快食品行業的架構優化與完善。利用政策導向，宣傳以及市場準入等措施，提升當地的食品產業架構以及產品架構，優化食品行業品質，培育出具有代表性的高度集成化的地方龍頭企業；其次，應當完善監管體制，提升有關部門的職責并加強其檢測能力。政府職能部門應當確保食品的各方面安全性，這也是其不可推脫的重要職責。建立健全完善的食品監管機制，提升各個政府部門以及相關檢測機構等的食品安全職責，完善食品安全監管體系，構建科學有效的食品安全預警系統以及質量追溯機制，切實提升對食品的安全監測力度；另外，加強對違規以及違法行為等的打擊力度。依據有關法律法規等對食品違法行為進行嚴厲打擊，務必讓違法分子付出嚴重的代價，以達到充分的震懾效果，對各個從業企業敲響安全警鐘；最后，構建良好的社會輿論監督機制。食品安全問題是關系到民生的重要問題，一直以來都是社會各界所關注的重要內容之一，關系到社會各界人士的健康以及安全等問題。建立起完善良好的社會輿論機制，可以提升公眾的消費理念，更好地維護自我權益，同時也有助于提升社會的輿論監督能力。
我國人口眾多，因此食品安全問題也就顯得格外重要。食品安全問題的防范不僅是政府有關部門或者個別企業的任務，更是廣大社會群眾的重要職責之一。唯有企業、社會公眾以及政府職能部門等共同參與，才能真正意義上規避食品安全方面問題，切實保證公眾食品安全衛生。
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