廣東各地市場監管部門對轄區內“漢堡王”門店開展全面檢查
廣東各地市場監管部門
對轄區內“漢堡王”門店開展全面檢查
本刊記者 夏華鎖 夏志遠
7月16日晚的2020年“央視3·15晚會”曝光了江西省南昌市“漢堡王”連鎖店存在篡改食材生產日期標簽、偷工減料等問題，廣東省市場監管局高度重視，第一時間部署全省市場監管系統開展對“漢堡王”品牌的連鎖直營門店和加盟門店的監督檢查。
該局要求各地重點檢查轄區范圍內“漢堡王”品牌門店落實食品安全主體責任情況，針對晚會曝光的篡改食材生產日期問題，著重檢查其進貨查驗和過期食品的處置記錄，檢查是否按加工規范制作食品，同時檢查其“明廚亮灶”建設是否規范。廣州、佛山等地市場監管部門迅速組織力量連夜對轄區內“漢堡王”門店開展全面檢查。
17日上午，廣州市場監督管理局立即對漢堡王在廣州各門店開展檢查。有工作人員表示，職能部門將對廣州所有漢堡王門店進行檢查，“材料、操作流程、倉庫，包括員工的個人衛生，我們都要進行檢查”。工作人員還告訴記者，所有門店的檢查結果會在當天下午2點前上報，以保證廣州漢堡王門店的食品安全。
7月17日上午，佛山市市場監督管理局迅速開展專項檢查行動，重點對漢堡王的原料采購索證索票、過期食品銷毀記錄、員工操作規范等情況進行檢查。禪城區執法人員共檢查漢堡王門店2家，均為直營店。檢查中，針對漢堡王門店食品安全管理制度不完善問題，現場要求整改落實。
7月16日，南海區連夜迅速開展排查，共檢查漢堡王門店5家，其中直營連鎖5家。檢查過程中發現存在以下問題：獅山奧園廣場店未按要求公示食品安全管理員、食品添加劑使用、大宗食品原料等情況；垃圾桶未加蓋；未公示上次的檢查記錄；現場檢查時，黃岐萬達廣場的漢堡王食品安全員不在崗在職。對于上述發現問題，執法人員已當場責令其限期整改并將重點跟進后續整改情況。
7月17日上午，順德區市場監管局迅速組織北滘、龍江市場監督分局執法人員對轄區內2家漢堡王門店開展專項檢查，檢查中未發現偷工減料、對原材料更改效期標簽標示、使用過期原材料制作漢堡等問題。但北滘漢堡王門店存在現場未公示《食品經營許可證》及食品安全相關信息等問題，龍江漢堡王門店存在未按規范建設明廚亮灶等問題。執法人員已要求其限期整改并將重點跟進后續整改情況，確保市民飲食安全。
下一步，佛山市市場監管部門將舉一反三，對全市相關餐飲企業進行重點監督檢查，一旦發現偷工減料、使用過期食品等危害消費者合法權益的行為，將依法依規進行嚴肅查處，狠抓食品安全，切實保障消費者合法權益。
另據廣東省市場監管局消息，7月9日廣東省市場監管局召開2020年第三季度市場監管領域安全風險形勢研判會，及時分析研判當前廣東省市場監管領域安全工作形勢，部署第三季度市場安全監管工作，確保各項監管措施落到實處。會議指出，通過分析廣東市場監管相關領域的風險形勢，對發現的風險隱患進行有針對性的監管，防漏洞、補短板、強弱項，牢牢守住市場安全底線，取得了很好的效果。各部門要繼續堅持和完善安全風險形勢研判機制，強化安全監管各項工作，確保不發生系統性、區域性安全事故。
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