萊西市全程護航初中畢業班復學“第一餐”

2020-05-26 12:58:51 來源: 食品安全導刊

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  萊西市全程護航初中畢業班復學“第一餐”
  
  以夢為馬,不負韶華。5月8日,在經過109天的漫長等待后,山東省萊西市初中畢業班的學生重返校園。萊西市場監管人用堅守和擔當,提前介入,嚴防嚴控,全力以赴, 守護復學“第一餐”。
  
  餐前檢查
  
  5月8日一大早,萊西市市場監管局駐點工作人員來到學校食堂,逐一檢查食堂員工晨檢記錄、環境消殺、餐飲具消毒、原材料索證索票、進貨查驗記錄、庫存食品原料保質期等情況,對食堂管理和食品安全進行“過篩式”全面“體檢”。
  
  就餐保障
  
  此次初中畢業年級復學實行半封閉式管理模式,中午實行配餐制,采取分班級、錯時段、同朝向、有間隔就餐。駐點工作人員對餐食操作流程、食品留樣、分餐過程全程監管,確保備餐、取餐、就餐有序化,嚴把餐飲安全關。就餐時,引導師生做好佩戴口罩、餐前洗手、有序取餐、規范就餐等防疫措施。
  
  杜絕隱患
  
  隨著復學復課有序開展,萊西市市場監管局將繼續加大對復學學校食堂監管力度,嚴格落實疫情防控期間食材采購、進貨查驗、索票索證、食品加工、餐飲具消毒、食品留樣等關鍵環節食品安全制度,對食品安全隱患問題立即整改,嚴防發生群體性食品安全事件。同時,加強學校及周邊食品安全監管,排查食品安全及疫情防控隱患,全力保障廣大師生用餐和防疫安全。
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