招遠市場監管局傾心守護校園食品安全
招遠市場監管局傾心守護校園食品安全
劉龍娟 本刊記者 朱有剛
4月3日，山東省教育廳發布了最新開學返校通知。招遠市場監管局為保障學校食堂及校園周邊食品安全，連日來，他們按照“提前介入，監管到位”的原則，扎實開展2020年春季校園食品安全監督檢查，全力以赴防范化解校園及周邊食品安全風險隱患。
招遠市場監管局高度重視監管工作，積極與教育部門溝通配合，摸清各轄區各級各類學校及學校周邊200米所有的食品經營者底數，建立“一對一”監管臺賬，落實“網格化”監管責任。從各轄區監管所抽調29名業務骨干加入到市派駐學校工作小組，全力配合市教體、衛健、公安、交通部門進行學校駐點保障，確保監管不缺位。
針對學校食堂，市場監管局執法人員嚴格按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《山東省學校食堂食品安全監督檢查辦法》《山東省中小學校 2020 年春季學期開學條件核驗細則》《山東省高等學校 2020 年春季學期開學條件核驗細則》等相關法律法規和文件要求，指導檢查食品安全管理各項制度落實情況，重點檢查餐飲從業人員健康狀況、食品加工操作是否合法規范、食品原料是否存在高風險等內容。
該局對校園周邊食品經營者，鞏固提升網格化監管和風險分級監管，全覆蓋摸排，根據許可情況實施動態管理。執法人員主要對亮證經營與保持許可條件情況、履行進貨查驗和索證索票責任義務情況、食品安全狀況自查情況、未成年人食品安全和營養健康的社會責任履行情況、從業人員食品安全知識培訓情況等內容進行重點檢查。
檢查中，該局執法人員進一步督促學校及校園周邊食品生產經營者卡實食品安全主體責任。要求學校校園周邊食品經營者健全并嚴格執行各項食品安全管理制度，強化內部食品安全管理，認真自查食品安全防控措施的落實情況，發現問題立行立改。
截至目前，該局已檢查招遠一中、金城高中、龍馨學校等21家學校食堂，招遠市玖旺超市、招遠市軍英快餐店、招遠市桂娜小吃部等70家校園周邊食品經營單位，發放張貼校園周邊防疫及食品安全指南宣傳畫114份。在檢查中發現15家食品經營業戶存在進貨票據和食品檢驗報告或合格證索要不齊全的問題，執法人員已現場責令其限期改正。劉龍娟 本刊記者 朱有剛
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