開封市通許縣市場監管局全力保障學校食堂餐飲安全
開封市通許縣市場監管局
全力保障學校食堂餐飲安全
本刊記者 王玉東
初三學生返校復學在即。 4月10日，通許縣市場監管局積極參與縣政府組織的全縣范圍內疫情防控期間初三學生返校復學安全演練，檢查學校食堂防疫舉措和食品安全制度落實情況，全力保障學校食堂餐飲安全。
演練活動中，縣市場監管局結合通許縣市場監管局監管職責對即將復學的學校食堂進行了檢查和指導，重點監督檢查在許可管理、信息公示、制度和人員管理、環境衛生、原料和制作過程控制、設備維護、餐飲用品清洗消毒等方面，并提出了改進意見：要求學校嚴格落實食品安全主體責任，配足消毒設施設備；要求學校嚴格落實疫情防控措施，錯時、錯峰、分散就餐，?。ㄋ停┎?、就餐保持1.5米以上安全距離；嚴格落實進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理、經營場所環境衛生、餐飲器具清洗消毒等各項防控措施，防范化解食品安全風險隱患，確保學生返校復學后的學校食堂餐飲安全。
從演練情況看，大部分學校制定了復學工作方案和應急處置預案，值班值守到位，體溫檢測、消毒記錄齊全，健康管理制度基本落實到位，疫情防控物資較為充足，疫情防控準備工作基本到位。
在學生返校復學后，通許縣市場監管局將組織對學校食堂的餐飲安全工作進行全面督查，切實守護校園食品安全。
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