菏澤市牡丹區市場監管局 四舉措推進食品企業安全復產
菏澤市牡丹區市場監管局
四舉措推進食品企業安全復產
朱翠玲 本刊記者 朱有剛
連日來，山東省菏澤市牡丹區市場監管局為有效防范食品企業復工復產帶來的質量安全和疫情風險，采取四項措施監督指導食品生產企業，做好疫情防控和食品安全。
摸清底數,及時傳達復工復產政策。他們按照屬地管理原則，依靠網格化管理優勢，各市場監管所通過加強和轄區內企業溝通，及時了解復工復產企業的復工時間等具體情況，深入食品復工企業，現場指導生產和各項防疫措施落實情況，積極幫助食品企業解決在復工復產過程中遇到的實際困難，助力全區食品生產企業快速復工復產。
嚴格落實疫情防控主體責任、指導企業做到六個必須。一是全體員工上崗前必須測量體溫、佩戴口罩上崗；二是生產場所和生產設備設施必須每日清潔消毒，同時，安全保存并合理使用消殺產品，規避消殺產品對食品造成污染的風險；三是必須合理安排班次，避免人員聚集，錯時上下班，錯時用餐。四是必須嚴格原料控制，加強原料進貨查驗等各項工作，嚴禁采購野生動物，嚴禁使用未經檢驗檢疫和病死、死因不明的動物肉原料生產加工食品。五是必須嚴格食品生產關鍵環節控制，確保生產過程符合衛生規范。六是必須嚴格出廠檢驗和交付控制，確保出廠產品質量。
加強監督檢查，守牢食品安全底線。對轄區內復工食品生產企業主體責任落實情況實行全覆蓋檢查，及時發現和消除食品安全風險，切實做到檢查、防護兩不誤，牢牢守住疫情防控敏感期間不發生食品安全事故的底線。
進一步維護經濟秩序，嚴厲懲處各類違法違規行為。在疫情防控期間，如企業存在采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產加工的；采購和加工未按規定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類；企業生產加工場所及設施設備清潔消毒不到位等情況，一經發現，一律從重從快進行查處，并公開曝光典型案例。對涉嫌違法的食品生產行為，堅決移送公安機關。
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