?？谑袌霰O管局 市教育局聯合開展秋季學校及周邊食品安全大檢查
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本刊記者 韋昌惠
為進一步強化學校食堂及校園周邊食品安全監管工作，9月12―19日，?？谑惺袌霰O管局與市教育局組成聯合檢查組，采取隨機抽查方式，對全市學校（幼兒園）食堂及校園周邊寄宿點開展秋季開學食品安全聯合檢查。
本次共檢查華中師范大學附屬中學、?？谑兴囇潘加變簣@、?？诰懊琅嘤枌W校等17家學校（幼兒園）食堂和寄宿點，檢查內容主要包括學校是否建立校長（園長）食品安全負責制，學校（幼兒園）是否重視食堂食品安全管理工作并將之納入全年工作計劃，學校（幼兒園）食堂是否持證經營、環境衛生是否整潔、是否完善并落實“三防”制度、從業人員健康證明是否有效并定期開展食品安全知識培訓、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實、是否存在違法使用食品添加劑行為及實施明廚亮灶情況等。
從檢查結果反饋，檢查的學校食堂證照懸掛、制度上墻、從業人員健康管理、食品原料索證索票制度等工作基本落實到位，但仍然存在部分食品安全問題；針對發現的問題，檢查組已當場指導食堂整改，并要求轄區監管人員繼續回訪跟蹤落實，確保能及時排除食品安全隱患。
此次聯合督查以問題為導向，以強化食堂規范管理為目標，對各類學校（幼兒園）及校園周邊寄宿點進行嚴格督導檢查。下一步，?？谑袌霰O管局將在此次督查工作的基礎上，形成報告，對發現存在問題的學校（幼兒園）進行通報，以督查促整改，進一步強化學校食堂食品安全管理。
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