食安中國行走訪錦州烹飪協會
食安中國行走訪錦州烹飪協會
謝冰 王新 朱敬 李愛玲
2019年9月上旬，《食品安全導刊》食安中國行調研小組走進遼寧錦州調研采風。
調研小組一行在有關部門推薦下，走訪了該市烹飪協會。協會新晉70后會長劉廣軍先生接受采訪時說:食美美樂口福，食安安享口福，食美成可貴，食安重于泰山。
采訪中，劉會長始終表達對協會發展及未來充滿著期待與信心。同時，劉會長作為深入消費者內心的錦州王牌燒烤——“大漠豪情”燒烤品牌創始人，從食品源頭抓起，秉承創新引領、標準流程、狠抓細節、注重甄選、特殊味道、進食安全、味贏天下的共贏理念，發展加盟連鎖50余家。
據介紹，協會目前擁有副會長單位10余家，會員單位及會員個人近400余家，而且仍然在發展之中。錦州是座英雄的城市，是共和國國歌誕生的地方，錦州餐飲人做為英雄城市的一員，深感自豪，錦州全市人民在積極創建食品安全示范城市，在這具有深遠意義和現實意義的偉大實踐中，餐飲協會率先引領全市餐飲企業，勠力同心，首當其沖，身先士卒，率先垂范?？焖偾曳€妥摸索行業標準，秉承誠信、精美、綠色、健康的餐飲新理念，唱響“魅力錦秀之州，‘以安引領美的餐飲’，把遼西中心城市食安食美，美食美味推向新高度”。劉廣軍會長高屋建瓴，把協會宗旨和未來目標呈現在筆者眼前。
目前，協會在劉會長率領下，上下正在積極策劃籌備即將于本年度10月11日在大連召開的東北美食節，并緊鑼密鼓籌劃本年度10月25日由協會主辦的餐飲技能大賽，相信諸多舉措，必將使協會工作積極有效的推向前進。
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