陜西：開展月餅生產專項檢查
本刊記者 崔文生
9月7日，為進一步加強節日期間月餅生產安全監管，確保月餅質量和廣大群眾“舌尖上”的安全，陜西省市場監管局結合節日食品消費特點，組織監管人員和相關專家，對月餅生產企業進行專項檢查。
按照專項檢查安排，省市場監管局成立4個檢查組，采取“雙隨機”原則隨機選定企業、隨機選派人員的方式，明確檢查任務，落實人員責任，嚴格作風紀律，分別對西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南、楊凌示范區、西咸新區等20余家糕點生產企業進行了專項檢查。
檢查組重點檢查了企業主體責任落實情況，對企業原料采購、生產過程、關鍵環節管控、倉儲管理以及產品檢驗等情況進行了全面檢查。在陜西哈芙秦盛食品有限公司，檢查組詳細檢查了月餅原料采購、生產過程、關鍵控制點控制，現場查看了各種記錄文件。在陜西天香食品有限責任公司，檢查組對企業配料車間、烘焙車間產品、產品檢驗室進行了全面檢查，通過座談交流，全面了解企業主體責任落實及風險管控情況。
從檢查的總體情況來看，情況良好。被檢查的大多數食品生產企業能夠按照監管要求和標準組織食品生產，能夠立足于企業的發展壯大，注重品牌效應，樹立食品質量安全意識。檢查組同時要求市縣監管部門進一步加大日常監管力度，確保節日月餅生產和消費安全。
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