關外食品第一園—“佐香園” ——訪遼寧帝華味精食品有限公司
胡永林 王新 謝冰 攝影 朱敬
2019年8月5日，中伏的第五天，烈日炎炎，《食品安全導刊》食安中國行調研采風小組一行4人，驅車來到了關外第一縣——遼寧省綏中縣。
佐香園：局長心目中的“企業范”
綏中縣市場監督管理局會議室。
得知我們的來意，劉局長一邊認真地翻閱《食品安全導刊》，一邊向我們推薦一直注重產品質量的典型企業—遼寧帝華味精食品有限公司，讓我們去看看，并安排局食品生產監督管理科長李達文陪同前往。 邊走李達文邊介紹：民營企業帝華創辦于2007年，至今十多個年頭了。企業從小到大，剛開始以味精自主研發與生產經營為主，年產味精3萬噸。后來擴建調味品生產線，生產包括醬油、豆醬、醋、料酒等系列調味品，并注冊了“佐香園”牌商標。產品適銷對路，實現了產銷兩旺。2015年，公司年產調味品25000噸，銷售額突破1億元，產銷率達99%以上，公司走出了一條名牌產品帶動企業快速發展的佐香園之路，迅速成為遼西地區最大的調味品生產企業。
帝華產業除了需求大量的上游原料東北最佳品質的非轉基因黃豆，每年都需要大量的姜、蒜等原料，公司與周邊地區農民簽定收購合約，促進農戶增加收入，帶動了全縣經濟的發展。
帝華作為“調位品王國的企業精華”，名正言順，佐香園產品更是名負其實，始終恪守高質量，高純度，銷售網絡遍及東北及北京、天津、河北省……
不知不覺，車子已經近入佐香園食品產業園，工業園區成片的建筑，頗具規模氣度非凡，“遼寧帝華味精食品有限公司”的大門豁然在目，布局有致的園林式廠區環境配以潔白的辦公樓、生產廠房，一幅現代化的企業場景映入眼簾。
佐香園：消費者心中的“味當家”
我們步入“華帝”展廳，在裝修頗為講究的產品展示室，凸顯佐香園品牌氣質。
在高雅的中式風格的會客室，熱情穩重的帝華二代掌門人田野先生，顯得干練穩重。饒有興趣的談起中國食品安全的痛點，及食品企業發展的根基與關鍵。他對“華帝故事”——創業初心，發展理念、市場競爭與布局、遠期規劃與現代管理等“帝華企業經”言簡意賅。而對于有關帝華食品品質的追求、安全舉措等“舌尖佐香園”的故事，侃侃而談，由淺入深，充滿自信，采風團一行感到年輕有為的田總思維超前，勇于開拓，善于把握“食”局，與“食”俱進的現代意識。在產能過剩，消費者選擇范圍與日劇增，企業競爭日益加劇的市場狀態下，企業的突圍，必須以“硬質量”做保證。
“我們公司制定了高于國家規定的行業標準的企業標準，
“從正式投產的那天起，企業站在立足長遠的高度，牢牢定下了食品衛生各部門各環節的‘佐香園的安全規矩’”
話題圍繞食品安全逐步展開……
“食安是企業的命根子”
“食品安全不容半點疏忽，哪怕有一點做不好，都會致使企業走不遠，活不長，”
“想長遠發展的企業一般都用不著政府天天盯著？”
“面對如今越來越挑剔的消費者，保持口味風味不變，有難度，也有辦法……”。
“佐香園的生死存亡就掌握在消費者的口碑里。”
公司自2009年連續10年通ISO9001-2000國際質量管理體系認證；“佐香園”品牌連續9被評遼寧省著名商標；2012連續6年通過GB/T 19001-2016 / ISO 9001:2015 標準國際質量管理體系認證。
多年來帝華為對得起這金字招牌，不僅努力攻關成功打造出十全十美的佐香園系列產品，更是成為了捍衛舌尖安全的食品生產企業先鋒與典范，徹底打響了佐香園在調味品市場的知名度和美譽度。
佐香園：食全食美的“領頭羊”
在辦公室主任謝峰女士的引領下采訪團一行深入生產車間流水線和檢測化驗室參觀考察，所到之處環境整潔，生產按部就班，管理井井有條，品牌形象代言人、著名電視劇演員閆學晶的富有親和力形象照與佐香園優美照，伴著“咱東北家鄉的味道”感覺特別“接地氣”，給人一種親切感，散發出一種喜慶而誘人的“味道”，彰顯著帝華所擁有的實力和風范。如人們大為贊譽的“豆門四醬”，聽著就有一種大有來頭感覺呢。
記者疑惑，佐香園在東北市場這么有名氣，企業為什么不叫“佐香園”，而叫“帝華”呢?謝主任解釋，帝華創辦初始進入食品產業鏈，以味精問世的，目標瞄準的是中國味精中的帝王。
確實，帝華人在董事長田秀清和少帥田野的率領下，以關外第一縣為根據地，創立佐香園品牌，不斷開疆拓土，最為值得消費者信賴的是帝華經過多年的經驗積累，篩選東北非轉基因大豆產區黑龍江訥河最適宜發酵的黃豆為原料，確保品質恒定。
佐香園的名望，市場上的叫好，消費者的肯定，我們在錦州單洞批發市場和便民超市以及消費者的餐桌前得到了驗證。
更鮮，更美，更健康；
誠信，質量，佐香園。
祝愿“佐香園”的明天，更高，更強，香飄四方！
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