山西:呂梁市交口縣市場監督管理局確保食品安全
本刊記者 崔文生 董天鶴
為切實做好山西省呂梁市2019年中小學生運動會食品安全保障工作，呂梁市交口縣市場監督管理局以求真務實的工作作風和對運動員健康高度負責的態度，及時成立了領導組，召集15名執法人員，組成3道食品安全屏障，將食品安全隱患屏蔽在外。
隱患排查 為確保保障工作順利實施，以交口縣市場監督管理局蔡建國副局長為組長，在運動會前10天就進行了會前隱患排查。對運動會前有關餐飲服務提供單位從管理制度到應急處置預案，從加工制作、冷藏、消毒等設備到從業人員健康證佩戴情況；從進貨驗收臺帳到索證索票；從原材料加工到食品倉儲留樣，每一個環節、每一個角落都進行了細致全面的檢查。同時，還加強了對學校食品小經營店及周邊小攤點的檢查，嚴禁銷售“三無”食品、五毛食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品。
全程監管 運動會期間，交口縣市場監督管理局派出兩組駐點督查組提前進駐各責任點（大學城富麗豪餐廳和錦利餐廳、嘉盛麗廷酒店和縣一中食堂），與餐飲服務經營單位負責人取得聯系，檢查運動員就餐點情況，包括就餐人數、餐次、菜譜等，對運動會期間考生就餐的餐飲服務食品安全全程監管，并做好每餐檢查記錄，及時反饋就餐點動態。
食品快檢 運動會期間，為提升食品安全應急處置能力，交口縣市場監督管理局派出先進的食品安全快檢車駐守賽場周圍，隨時對供餐單位提供的食品原材料，如青菜、雞蛋、肉類等進行檢驗檢測。
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