第八屆俄蒙美食文化節在內蒙古圓滿落幕河南代表團載譽而歸
本刊記者梅少華
近日，第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食節在內蒙古自治區烏蘭察布市盛大舉辦，河南豫菜文化研究會受邀參加，該會組織的六名選手在本次活動馬鈴薯爭霸賽中獲得大獎，載譽而歸。
據了解，本屆美食節由內蒙古自治區烏蘭察布市政協、中國飯店協會、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會主辦，原商務部副部長姜增偉、中國飯店協會會長韓明、中國飯店協會常務副會長兼秘書長陳新華、烏蘭察布市長費東斌、內蒙古餐飲與飯店行業協會會長郎立興、河南豫菜文化研究會會長蘇錫國等同志出席活動，中、俄、蒙等國家和地區1000余人參加了本次活動開幕式。
本屆美食文化節的主題是“暢游京郊草原，樂品‘中俄蒙’美食”開展了豐富多彩的活動：“一帶一路”國際宴席美食展（共70桌）；“世界馬鈴薯烹飪爭霸賽”；“美味烏蘭察布”名吃展示；“第四屆烹羊大師”；活動現場還舉辦了百位大媽搓莜面和熬奶茶活動。本屆活動突出國際性、文化性、大眾性，促進“一帶一路”沿線國家、地區、城市之間的飲食文化交流，展現了烏蘭察布悠久的歷史文化和獨特的地域風情，打造獨特的烏蘭察布特色美食名片。
為了迎接此次活動，河南豫菜文化研究會在接到邀請后，立即組織河南省各地市的廚藝大師進行了認真準備，舞鋼市多味飯莊董事長苗自坤等六名大師參加本次活動的重點項目——世界馬鈴薯烹飪爭霸賽，最終在該會領導及參賽選手的共同努力下，創作的作品分別活動3金3銀的好成績，贏得滿堂彩。
活動期間，主辦方邀請國內外餐飲領域知名專家和行業帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開發利用、餐飲產業鏈條的發展和壯大以及創新產業融合發展方式等內容舉辦了中國烏蘭察布國際餐飲、旅游文化高峰論壇。
本屆美食節全面展示烏蘭察布綠色農畜產品、食品加工工藝，以地區特色美食推動餐飲文化全產業鏈發展，促進一二三產業融合發展；發揮烏蘭察布市品牌優勢、文化優勢，推動特色食材轉化，助力脫貧攻堅和經濟發展；讓烏蘭察布美食成為內蒙古味道的一張新名片，為新中國70周年華誕添彩。
為此，河南代表團還被邀請走進素有中國第一羊美譽的小尾羊牧業科技股份有限公司進行參觀，深入了解優質羊肉的加工工藝及企業的質量管理，參觀的過程中，參觀團對小尾羊的規?；忸惣庸ち鞒碳爱a品質量的控制體系贊不絕口。
河南豫菜文化研究會會長蘇錫國在接受媒體采訪時表示，該會是倡導以豫菜推廣為宗旨，以李克強總理的重要批示為指導，積極踐行社會踐行社會主義核心價值觀，立足研究院做好四項工作：一是滿足河南群眾消費需求，發展副業，帶動就業。二是緊緊圍繞創業和就業做好為中原百姓服務。三是搭建廣泛平臺，實現各方共贏。四是以博大胸懷團結一切力量，為我省飲食業發展、食品安全、豫菜品牌樹立作貢獻。
蘇錫國還表示，帶領河南餐飲界走出河南參加國內這種大型的美食活動，不但是為了參賽拿大獎，更是為了與國內名廚進行切磋交流，同時向活動的主辦方取經，爭取在適當的時間在中原腹地也要開展類似的活動，為我省餐飲業的發展做出貢獻。
河南省豫菜文化研究會副會長李翠麗、何遠生、王琪、曺大勇，河南省豫菜文化研究會平頂山辦事處李備戰、河南省豫菜文化研究會副會長兼平頂山市豫菜文化研究會秘書長楊濤、河南省豫菜文化副會長兼南陽市豫菜文化研究會會長候榮寶等同志一同參加了上述活動。
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