市場監管貴在管 重大活動飲食安
市場監管貴在管 重大活動飲食安
一一許昌市鄢陵縣市場監督管理局圓滿完成許昌市農村（社區）黨組織書記培訓班餐飲保障工作
姚丹輝 本刊記者 柴占陽
7 月12日至21日，河南省許昌市農村（社區）黨組織書記培訓班在鄢陵縣黨校召開，培訓會分三期，共計2400多人參會。
對此，鄢陵縣市場監督管理局高度重視、精心部署、提前介入，充分發揮部門職能，積極開展培訓期間餐飲服務食品安全保障工作。
一是加強組織領導，周密安排部署。按照《河南省重大活動餐飲服務食品安全保障》要求，制定重大活動餐飲服務保障工作方案和應急預案，成立食品安全保障工作小組，由該局黨組成員、副局長陳文凱同志任組長，餐飲股及柏梁監管所同志為成員，負責為期10日的餐飲食品安全保障工作。
二是提前介入酒店，進行事前指導。組織執法人員提前介入到海悅、賜福等2家接待酒店，與接待酒店簽訂告知書、承諾書，督促酒店落實主體責任，確保會議期間食品安全。
陳文凱帶隊對2家接待酒店進行檢查指導，要求酒店按照《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴把食品安全操作各個環節。
三是駐店監管、全程保障。會議期間，對接待酒店實行是駐店監管、全程保障。
會議期間，對接待酒店實行雙人駐店餐飲保障，對菜譜進行嚴格篩查，及時更換禁用、慎用食品，開展食品安全快速檢測，對食品加工儲存、原料采購查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節開展全過程監督檢查，發現問題及時處置。四是嚴肅工作紀律，做好應急值守工作。
按照應急方案，嚴格落實24小時值班制度，一旦發現異常情況，應急執法人員迅速采取控制措施，確保做到反應及時、響應快速、處置有效。
此次會議保障工作，出動執法人員58人次，開展食品快檢40多批次，活動期間未發生任何食品安全及投訴問題，圓滿完成了會議期間食品安全保障工作。
本刊記者在這里看到，鄢陵縣是許昌市創建國家食品安全示范城市的全域創建參創單位。同時，也是河南省省級食品安全縣的創建者(目前，創建驗收已過公示期)。在機構改革的大變革中，鄢陵縣市場監督管理局著力加強市場監管，以食品藥品監管為著力點，嚴守安全底線，持守初心、擔使命，忠于職守、主動作為，努力營造安全放心的市場消費環境，堅決守住不發生系統性、區域性安全風險事件的底線，守護人民群眾 “舌尖上的安全”！
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論