為進一步提高園鎮食品安全和農家宴協管員、鄉村廚師的綜合素質和業務能力，保障園鎮食品安全，7月12日上午，江蘇省儀征市新城鎮食安辦聯合儀征市市場監管局新城分局在鎮政府東二樓會議室召開了汽車工業園（新城鎮）食品安全知識培訓班。儀征市新城鎮企事業單位負責食品安全人員、各村（街道）食品安全協管員及農家宴廚師60多人參加了培訓。
      首先由儀征市新城鎮副主任科員單成林作動員講話，他分別從一定要增強敬畏意識、一定要執行安全規定、一定要加強學習對照三個方面對參訓人員提出要求。接著，儀征市食品安全專家庫成員周國春授課，講解了食品安全主要存在的問題及防范措施，重點闡述了農家宴食材把關、加工與操作及廚師管理，要求農家宴廚師必須取得健康證，并做好場地、餐具消毒，遵守食品制作流程，做好食物留樣，出現安全事故及時處置等業務知識。最后鎮食安辦負責人對做好學習和貫徹作了提示和安排。
      通過培訓，進一步明確了新城鎮企事業單位負責食品安全人員和各村（居）食品安全協管員的工作職責，有效提高了食品安全管理人員的業務水平。同時也增強了農家宴廚師的食品安全意識。